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健脾温肾吃粳米粥 粳米粥做法大全

家庭医生在线 2017/9/13 15:31:00

米饭是补充人们所必需营养的最重要的主食之一,米饭可以由各种各样的米做成,在大米的种类中,粳米是营养价值很高的一种,对于身体比较虚弱的朋友来讲粳米是一个很好的选择,它能帮助调养身体,而且还对许多疾病有预防的作用,其中最著名的功效就是健脾温肾,下面,我们来具体了解下粳米的功效与作用、吃法及食用注意事项!

粳米的功效与作用

中医认为粳米有补中益气,健脾养胃,益精强志,和五脏,通血脉,聪耳明目,止烦,止渴,止泻的功效。米粥具有补脾,和胃,清肺功效。米汤有益气,养阴,润燥的功能。

粳米怎么吃最健脾胃?

粳米的食用方法很多,如蒸米饭,煮米粥,酿米酒,磨粉做成各式糕点,米粉等。但是这之中效果最好的是熬粥。所以下面推荐几款粳米煮粥的做法:

鸡蛋粳米煮粥

原料:粳米100克,鸡蛋3个,精盐、味精、猪油适量。

做法:

1、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;粳米淘洗干净,待用。

2、锅置火上,倒入适量清水,放入粳米,水沸后,改用文火继续煮至米开花时,将鸡蛋倒入沸粥中,加入猪油,稍煮片刻,放入精盐、味精调味即成。

功效:鸡蛋与粳米煮成粥,具有补益五脏、填精补血的功效。适于产后体虚女性食用。

芝麻粳米营养粥

原料:莲子10颗; 红枣10颗; 枸杞20颗; 桂圆干10颗; 绿豆半小碗; 黑米半小碗; 冰糖10颗;

做法|:

1、食材备好、洗净

2、洗净后放高压锅中15分钟后就可以吃了,也可以放瓦罐中慢慢小火熬制一小时后所有食材酥烂即可……

功效:具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功能

粳米虾粒粥

原料:粳米100克,基围虾3只。

制作方法做法:

1、将虾头、虾背部的虾线和虾壳去掉,清洗干净;锅中放水烧开,放入虾仁煮5分钟左右,虾肉颜色由透明变成肉白色即可捞出。

2、将虾仁切成小粒,与粳米一起放入锅中煮熟,温凉后即可喂食。

功效:基围虾富含优质蛋白,还含有少量钙、铁、锌等矿物质,和粳米一同煮粥有补脾、和胃、清肺的功效。

枸杞粳米粥

原料:鲜枸杞叶250克,粳米适量。

做法:

1、把鲜枸杞叶洗净,切碎,粳米淘洗干净,同放锅中,

2、加水适量,移文火煮烂成粥食用。

功效:补虚益损,滋阴补肾。主治遗精频作,形体虚弱,五心烦热等。

食用粳米注意事项

1、马肉与粳米食物相克

粳米不可与马肉同食,食后身体不适。

2、碱与粳米食物相克

粳米含有较多的维生素。维生素在酸性环境中很稳定,在碱性环境中很容易被分解,所以不适宜和碱搭配同食。

3、粳米饮食禁忌

在淘洗粳米的时候,不能超过三次,否则很多营养成分会流失。糖尿病患者不宜多食。

以上就是关于粳米的介绍,适当吃粳米的话,不仅有健脾温肾的作用,还有其他很多的养生功效,所以大家不妨日常煮点粳米吃吃!

(责编:詹远 )

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相关问答
Q:健脾胃的锻炼需要注意什么?

能的!绿豆又叫青小豆,古名菉豆、植豆,具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。功效:绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。绿豆花

Q:甲肝病人日常生活吃什么好?

甲肝患者日常生活中要吃些清淡的食物,如黑豆粳米粥、马兰头菜粥等。黑豆粳米粥具有健脾胃、清热消火、保肝的作用,可促进肝炎的修复。马兰头菜粥具有解毒、清肝降火、健脾胃的作用,更适合肝炎恢复期、口干舌红的患者。甲型肝炎患者通常必须吃低糖水果,高糖水果会增加肝脏的压力。

Q:脾胃虚弱如何调理?

建议不要乱吃药物。可以试试食疗调理。要吃药得先去看下医生。建议重要调理。这是我在老中医养生网上帮你找的。脾虚者宜吃以下食品。粳米性平,味甘,有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载:“粳米,皆能补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云:“粳米即人所常食米,为五谷之长,人相赖以为命者也。其味甘而淡,其性平而无毒,虽专主脾胃,而五脏生气,血脉精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮肤,因之而强健。”可以说凡虚弱之人,粳米皆宜,尤脾虚之人,最宜食之。糯米性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说:“糯米,脾病宜食,益气止泄。”所谓脾病,乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好:“糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞。若作糕饼,性难运化,病人莫食。”锅巴又称锅焦。性平。《本草纲目拾遗》中说它“补气,运脾,消食,止泄泻”。凡脾虚不运、饮食不香,或食不消化,或脾虚久泻者最宜食用。古方中亦常用之,如小儿常用健脾消食的“锅焦丸”,治老人脾泄的“玉露霜”。《梁侯瀛集验良方》中用以治疗“老幼脾虚久泻不愈”就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服,颇有效果。西国米又称西谷米,西米。白净滑糯,营养丰富。性温,味甘,能温中补脾,凡脾胃虚弱、消化不良者,食之颇宜。《柑园小识》记载:“西谷米健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。”番薯俗称甘薯、山芋、红薯。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏”。脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之。薏苡仁俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰。饭豇豆性平,味甘,能健补脾胃,对脾胃虚弱、食少便泻,或妇女脾虚带下者,食之最宜。《滇南本草》中即有“治脾土虚弱,开胃健脾”的记载。明·李时珍还说它能“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。除通常炒食外,还可同粳米煮饭或煮粥食用。白扁豆性平,味甘,能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说:“白扁豆其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃。”《本草求真》还解释道:“扁豆如何补脾?盖脾喜甘,扁豆得味之甘,故能于脾而有益也。”《会约医镜》认为:扁豆“炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆,食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者,最宜食之。或炒熟食用,或用白扁豆煮粥服食,均有裨益。牛肉性平,味甘,有补脾胃、益气血的作用。《医林纂要》中说得好:“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人,宜用牛肉炖汁服食,或用牛肉适量与大米煮粥调料进服,这对脾胃虚弱的恢复,大有裨益。牛肚性平,味甘,也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。《日用本草》就有“牛肚和中,益脾胃”的记载。《本草蒙筌》亦称牛肚“健脾胃”。《本草纲目》还说它能“补中益气,养脾胃。”所以,凡脾虚之人,或病后脾胃虚羸,宜煨食之。羊肚也有与牛肚同等的功用,脾虚者食之亦宜。鲫鱼性平,味甘,入脾胃大肠经,有健脾养胃作用,故脾胃虚弱者宜食。《唐本草》早有“鲫鱼合莼作羹,主胃弱不下食”的记载。《本草经疏》还说:“鲫鱼,甘温能益脾生肌,调胃实肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食。”白鲞为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。《随息居饮食谱》中说它“开胃醒脾,补虚活血,为病人产后食养之珍”。《本草汇言》中还说:“黄鱼有养脾理肺之功,治久病胃弱食减,不能进厚味者。以白鲞水煮烂食之,健利肠胃,为肠虚胃弱之人必需用之,诚药食中之良品也。”可见脾胃虚弱者食之颇宜。

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