黑亮的头发是青春和健康的标志之一。脱发、白发及头发过细和过干、甚至脱落，都与机体缺乏某种营养成分有密切关系。注意饮食的合理调配，吸取全面的营养是头发健美的基础。只要注意饮食，头发脱落、白发等都可以治愈，新发会逐渐长出。
白头发和抗癌无关
白头发主要和以下因素有关：遗传、精神因素、酪氨酸酶缺陷等。临床上也没有证明白发多的人不容易患上癌症。
头发变白是因为头发毛囊中毛母细胞产生的黑色素颗粒减少或毛母细胞功能发生障碍以及制造黑色素的原料不足引起的。头发变白的主要原因是遗传、精神因素和酪氨酸酶缺陷。其中，遗传因素占到很大比例。酪氨酸酶缺陷，微量元素匮乏，比如说体内锌、铜、铁元素不足或是血液中铅含量过高都会引起白发的产生。另外，精神因素对白发的影响也至关重要，当一个人所承受的压力，是他最高极限所无法负荷的，就会加速黑发变白。民间常说的“一夜愁白了头”其实并不是夸张的说法。
揭秘白发产生原因
1、头顶生白发
头顶生出白发的原因是持续受紫外线照射。紫外线照射后会产生活性氧，活性氧是导致白发产生的要因。特别是头发分开的部分，由于紫外线能直接照射到，所以很容易产生白发。
建议在外出时喷一点头发用防晒剂，或是使用太阳伞，防止直接接触紫外线。
2、鬓角生白发
太阳穴附近有神经细胞，因此，从事电脑相关工作或是经常用脑的人鬓角很容易生出白发。此外，长时间打电话也会使神经细胞疲劳。神经细胞活跃的地方会产生活性氧，活性氧会导致白发产生。
建议在工作一天回家后好好休息，进行全身心的放松。
3、后脑勺生白发
后脑勺上有控制生殖器官的穴位。如果在后脑勺发现白发，则很有可能是生理不调、荷尔蒙紊乱。
白发吃什么好
1、主食及豆类：多食富含胱氨酸和蛋白质的食物黑米、燕麦、面筋、玉米、黑豆、黄豆及含优质蛋白质和B族维生素豆腐、豆制品等。
2、肉蛋奶类：多吃富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、芝麻、海带等；牛肉、鱼肉、乳类、蛋类等，还是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。
3、蔬菜：多吃富含铁质的木耳、金针菜、苜蓿、芥菜、红菜苔、芹菜、苋菜、芝麻、海带等。
4、水果：可多吃的蔬菜和水果还有，胡萝卜、洋葱、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等。
尤其是桑葚， 桑椹为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟。桑葚又被称为“民间圣果”。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。 尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；成年男人，男人应多吃桑葚的好处。不仅可补充体力，还可提高性生活质量。改善“生殖亚健康”。体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
5、其它：可适当补偿富含胱氨酸和蛋白质的花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、核桃仁等坚果。
