高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物（如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等）。胆固醇是一种对血压不好的一种物质，高含胆固醇的食物对于高血压的人来说也是忌讳的。有些人喜欢吃猪肝，牛脑，咸鸭蛋黄，其他诸如狗肉、肥猪肉、猪肝、鸡肉、鸭蛋、脑、肾这类的食品都是高含胆固醇的，所以最好是不好吃或者少吃。
日常生活中，多吃以下水果对高血压患者是有帮助的
1、猕猴桃
猕猴桃其味酸、甘，性寒，无毒。全果或汁能够清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇，适用于高血压、冠心病、动脉硬化等。
2、橙子
橙子含丰富的维生素C。英国医学工作者对641名成年人的血液进行化验后发现，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。这些研究人员认为，维生素C有助于血管扩张。
3、苹果
苹果含有多种维生素、糖类、果胶、无机盐、苹果酸、枸楷酸、鞣酸和纤维素。中医认为，它具有补心益气、生津止渴、健脾胃的功效。现代医学认为，苹果中含有丰富的钾盐，能与体内的钠盐结合，使之排除体外。另外苹果还具有防止血液中胆固醇的增加，减少血液中的含糖量等作用。
4、甜瓜和酸奶
甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。一项对2600人进行跟踪研究的结果表明，每天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和226克牛奶，五星期后血压可下降4个毫米汞柱。
5、山楂
又叫山里红、红果。山楂内含有糖类、维生素、脂肪、胡萝卜素、蛋白质、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，尤以维生素C的含量丰富，其比苹果、梨、桃子还多。中医认为，山楂有开胃消食、化滞消积、活血化瘀的功效。现代医学认为，山楂能扩张冠状动脉、舒张血管、清除脂肪、改善动脉粥样硬化。
6、西瓜
西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
高血压有效预防方法具体有哪些
1、定期测量血压
是早期发觉无症状高血压的有效方法。对有高血压家族史的人，从儿童起就应定期检察血压。正常小儿的收缩压=年龄×2十80毫米汞柱（1毫米汞柱=0.13千帕），舒张压为收缩压的三分之二至五分之三，学龄儿童血压正常最高值为120/80毫米汞柱。对无高血压家族史的人，从40岁起也应定期测量血压，有的高血压病人可维持10～20年无症状，一旦发觉已是Ⅱ期以上。
2、限盐
许多研究证实，摄盐量与高血压发生率成正相关。终身低钠的人群，几乎不发生高血压。世界卫生组织规定每人每日的食盐摄入量为3～5克，这对防范高血压有良好的作用。有高血压家族史的人，最好每日只吃2～3克盐。
3、戒烟
吸烟可以使血压升高，心跳加快，吸1支烟有时可使血压上升25毫米汞柱。尼古丁作用于血管运动中枢，同时还使肾上腺素分泌增加，引起小动脉收缩。长期大量吸烟，可使小动脉持续收缩，久之动脉壁变性、硬化、管腔变窄，形成持久性高血压。
4、合理饮食、操控体重
超重给机体带来许多副作用。研究表明胖人高血压的患病率，是体重正常者的2～6倍，而降体重则可使血压恢复正常。有人对中度高血压进行5～10年的观测，发觉平均体重下降5%，曾使三分之二依靠药物降压的病人丢弃服药；降体重还可明显减少降压药剂量。操控高糖、高脂食物，少食多餐，积极参加体育锻炼是减肥的重要方法。
5、积极参加体育锻炼，放松紧张情绪
缺乏体育锻炼易使脂肪堆积，体重增加，血压升高。体育锻炼还可使紧张的精神放松，太极拳、慢跑、散步、游泳等等，均对稳定血压有很大好处。
6、及时操控临界高血压
当血压在140～160/90～95毫米汞柱时称为临界高血压。临界高血压多无症状，但必需予以足够重视。美国45岁男性中，舒张压为95毫米汞柱者，5年病死率较血压正常者的病死率高两倍。关于临界高血压首先应采用非药物疗法。除了上面介绍的措施外，还可用理疗、针灸等，多可收到良好效果。
