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天天美食酸辣粉的做法

2017/7/27 9:59:41

天天美食 酸辣粉的做法

材料:

红薯粉条、花生、黄豆、芝麻、芽菜、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油、香葱、菠菜

做法:

1、红薯粉条泡在50—60℃的水中泡软。花生与黄豆入热油锅炸酥,并将花生切碎。

2、把芝麻、芽菜、姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,搅拌均匀成调味汁待用。

3、锅中烧热油,下葱末炒香,下高汤煮沸,把泡软的粉条、菠菜放进锅内煮半分钟即可,连汤盛入碗中。

4、将刚刚调好的调味汁倒入碗中。撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:怀孕可以吃酸辣粉吗

孕妇孕期最佳的性爱姿势  孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。  酸辣粉是四川名小吃,闻名全国。酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,价廉物美,一直受人喜爱。  酸辣粉主要原料为红薯粉。  酸辣粉的做法:将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水;熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔;将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟;再挑入凉水内漂凉即成水粉;芽菜、香菜分别洗净切末;牛肉切末;醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤;将水粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗成打熟芡。孕妇是可以适当吃些酸辣粉,但量一定要控制哦。  孕妇吃多后容易造成或加重大便干燥,上火,容易引发子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足,容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。所以孕妇是不可以多吃酸辣粉的,少量最不加辣是可以的。

Q:天天吃酸辣粉的好坏处是什么啊?我现在怀孕了还是很想吃的,谢...

你好,怀孕期间天天吃酸辣粉对胎儿影响是很大的,很容易上火,拉肚子,严重的话还会流产。

Q:天天吃酸辣粉的好坏处有哪些呢?备孕中,却每天中午都想着去吃...

备孕期间的话,如果是经常想吃酸辣粉,那这个尽量是选择控制一下,酸辣粉吃多了,很容易上火,而且也没有营养。

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