龙骨牛蒡苦瓜干汤做法
原料：
龙骨或猪尾骨500克、苦瓜干15克、牛蒡干15克、黄豆薏仁各20克、蜜枣一颗、枸杞适量。
做法：
1、龙骨冲洗干净，和姜片一同放入冷水锅中煮开去血水。
2、黄豆，薏仁放入冷水中浸泡一小时后洗净，牛蒡干，苦瓜干冲泡干净后放入煲汤袋中。
3、将龙骨放入大砂锅中，加入适量水，放入煲汤袋。
4、大火煮开后转小火煲2小时，最后加入泡洗干净的枸杞，煮20分钟即可。
温馨小贴士：
1、苦瓜干和牛蒡干都可以在汤品铺中买到，怕有苦味的话，建议加一颗蜜枣中和一下此汤的味道，夏季喝非常清爽，连骨头都没有油腻感。
2、夏季煲汤肉类的选择：老火汤中一般有四种肉类食材最常见：龙骨、肋排、扇骨、小排。另外猪腱肉，老鸭，乳鸽，鹌鹑，也非常适合夏季煲汤使用。
3、夏季煲汤适合的药膳：青橄榄，干薄荷叶，牛蒡干，苦瓜干，竹荪，鸡骨草，蜜枣，山楂干，金银花，无花果，莲子，芡实，土茯苓，生地等。
你好，五味凉拌苦瓜 做法把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，即可食用。 苦瓜鲈鱼煲 做法鲈鱼切片；苦瓜切成斜刀片。将鱼片、苦瓜入锅滑上油。加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
五味凉拌苦瓜 做法：把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许，即可食用。 苦瓜鲈鱼煲 做法：鲈鱼切片；苦瓜切成斜刀片。将鱼片、苦瓜入锅滑上油。加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
你好，以下几种汤上可以调理肠胃的；凤梨苦瓜汤材料：苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。作法：
1.排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。
2.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。
3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约30分钟。
4.加盐调味即可。牛蒡莲藕汤材料：牛蒡半斤、莲藕200克、排骨适量。作法：
1.排骨洗净川烫去血水。
2.牛蒡及莲藕去皮、切片。
3.水煮滚后放入所有材料，煮至材料熟烂。
4.加盐调味即可。苦瓜梅子鸡汤材料：苦瓜1条、酸梅15颗、鸡腿肉适量。作法：
1.苦瓜洗净后去籽切块。
2.鸡腿肉切块后川烫去血水。
3.将所有的材料加适量水煮开，再转小火煮至鸡肉熟烂即可。
4.加少许盐调味。木耳白菜汤材料：白木耳50克、小白菜三把、猪肠200克。作法：
1.白木耳泡软后去掉蒂头。
2.小白菜洗净之后切段；猪肠洗净之后切小段。
3.锅中放适量水煮开后，加入白木耳及猪肠，煮约20分钟后加入小白菜，再煮5分钟。
4.加盐调味可。陈皮萝卜汤材料：白萝卜一条、陈皮、山楂各10克、香菜少许。作法：
1.萝卜洗净后去皮切块，香菜洗净切碎。
2.陈皮和山楂过水洗一遍。
3.锅中放适量水煮开后，放入所有材料，煮滚后转小火，煮到萝卜熟烂。
4.加盐调味、撒上香菜即可。酸梅汤材料：乌梅15克、甘草10克、麦芽10克、洛神20克、山楂15克。作法：
1.将所有药材水洗过一遍。
2.加水煮开后转小火再煮5分钟即可。山药甜汤材料：新鲜山药200克、冰糖适量。作法：
1.山药洗净后去皮，切成丁。
2.锅中加水煮开后放入山药丁，熬约30分钟。
3.加冰糖调味即可。
