紫薯山药糕

材料：紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。

做法一：

1、紫薯、山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂可以先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖、山药拌入蜂蜜和牛奶。

3、原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平再倒入山药泥，进冷藏即可。

做法二：

1、山药去皮蒸熟并趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油，紫薯洗净煮熟去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油。

2、将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可。

（责编：苏雅婷 ）