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教你轻松去除苦味

2017/7/14 14:15:08

苦瓜苦还是不苦,不在于怎么做,而取决于做之前的处理方法。只要处理方法对了,苦瓜绝对是一道不可缺少的营养美味。

常用的让苦瓜不苦的四种好办法

1、大火爆炒。利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发,减少苦味。

2、用盐刹水。刹出苦瓜的汁水,并挤干后再烹炒,也是有效解决苦味的好办法。

3、冰镇除苦。将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来,吃的时候可以配合冰块上桌,如吃鱼刺身一样,别有一番风味。

4、高温去苦。将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒,也能降低苦味。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:请问核桃仁的苦味怎么去除

你好,核桃仁的苦味主要是它的表皮,但是这个表皮有降血脂、降胆固醇的功效,丢弃很可惜。你可以在水烧开后里面加些盐,然后把核桃倒进去用水汆一遍,这样就可以把苦味去掉了。核桃这一类的坚果富含维生素,可补充身体所需的营养。而且常吃坚果,可以有效的防止血脉硬化,降低胆固醇。但是核桃这类坚果又是高脂肪的食物,多吃也不利于健康。

Q:核桃仁的苦味怎么去除

核桃仁的苦味主要是它的表皮,但是这个表皮有降血脂、降胆固醇的功效,丢弃很可惜。你可以在水烧开后里面加些盐,然后把核桃倒进去用水汆一遍,这样就可以把苦味去掉了。核桃这一类的坚果富含维生素,可补充身体所需的营养。而且常吃坚果,可以有效的防止血脉硬化,降低胆固醇。但是核桃这类坚果又是高脂肪的食物,多吃也不利于健康。

Q:酸百合怎么去酸味

你好,酸味百合的酸,是天然的,全国各地都产,以湖南、浙江产者为多,生用或蜜炙用。补肺心阴,清肺心热,止咳祛痰,安神。将百合一瓣一瓣掰开,去除每瓣外表皮的衣,用手就可轻轻撕除(如果不撕去,苦味会加重)。同时去除脏的外皮; 用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味;去除每瓣外表皮的衣是

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