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怎么吃膳食预防胆固醇方法

2017/7/10 11:44:29

膳食纤维主要来源于蔬菜、水果和一些粗杂粮。过去不被人们所重视,近年来随着研究的深入,被誉为是第七种营养素。根据研究膳食纤维可以有效的降低的胆固醇,预防胆固醇的升高,是中老年最佳的选择。

快让膳食纤维带走你的胆固醇

各种来源的膳食纤维能够抑制胰酶的活性,减少消化酶对食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率。同时,可溶性的膳食纤维,具有较强的持水性,可在胃肠道中形成粘性溶液,增加食糜的粘度,降低胃排空速度,使消化酶与食糜的接触减少,影响肠内营养物的消化和吸收,相当于吃得多,吸收得少。这在减肥的过程中是很多人梦寐以求的功能。

蔬菜中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用,可溶性膳食纤维降胆固醇作用明显。膳食纤维在肠道中可与胆汁酸结合,促进胆汁酸从粪便中出,有降低血液胆固醇的作用。食物纤维的持水性可使肠道食糜粘性增加,使小肠内单糖和中性氨基酸的转运速度减慢,可改善糖耐量,对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者减肥有一定的积极作用。

营养学会新颁布的居民膳食营养素参考摄入量(DRIS)中规定每日膳食纤维摄适宜入量为30.2克。为了达到每日30克的膳食纤维,除了多吃蔬菜水果之外,还应该增加粗杂粮的摄入。否则很难达到适宜摄入量。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:苹果对降胆固醇预防冠心病有无作用

医生建议:你好!改善经前症候群,研究发现,苹果中的植物雌激素,有助于防止雌激素紊乱而导致的经血过多或经痛。此外,苹果内丰富的钾元素可以中和体内的钠元素,改善水肿症状。降胆固醇预防冠心病。苹果中的果胶及膳食纤维,可以阻止肠道吸收低密度胆固醇,保护心脏。研究发现,每天吃两个苹果可降低胆固醇水平16%。夏季到来,苹果等新鲜水果大量上市,大家可以根据自己的状况,科学挑选一些适合自己的水果,给机体补充所需营养。

Q:植物油能调节胆固醇吗?

胆固醇水平增高、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖及缺乏体育运动等,是冠心病发病的重要危险因素。植物甾醇有降低血胆固醇、抑制乳腺增生和调节免疫等作用,甚至对减少某些癌症(乳腺癌、胃癌等)的发生发展也有一定作用。其中,降低人体胆固醇水平是最为肯定的结论。  植物甾醇在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇的吸收,能有效地降低血液中的坏胆固醇——总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,而对血液中的好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇的含量无影响。因此,膳食中合理地摄入植物甾醇,可使心脏病和其他慢性病发病风险有所降低。  人体不能合成植物甾醇,体内的植物甾醇全部来源于膳食,而植物油是植物甾醇含量最为丰富的一类食物。例如:每100克玉米油中,植物甾醇的含量约为967毫克,位居各类食物中植物甾醇含量的前列。因此,选择植物甾醇含量丰富的植物油,如玉米油等,就显得更加重要。这可在不增加每日油脂总摄入量的前提下,摄取到更多的、有利于心血管健康的植物甾醇。  长期增加植物甾醇的摄入量,对于胆固醇仅轻微偏高的普通人来说,再配合适当的运动、合理的膳食,达到预防心脑血管疾病的保健目的,不失为一种好办法。

Q:心肌供血不足怎么治?????

您好,心肌供血不足应注意的事项:
  1.控制热量,保持理想体重.
  2.控制脂肪摄入的质与量.许多研究证明,长期食用大量脂肪是引起动物动脉硬化的主要因素.而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大,饱和脂肪酸能升高血胆固醇,多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇,一般认为膳食中多不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸之比(p∶s∶m)以1∶1∶1为宜.膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响,应适当加以控制.
  3.控制食糖摄入.碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多(在我国人民膳食结构中就是主食量过多),可造成热量入超,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高.经研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉.美国,加拿大等国,人们的食糖量可占一日热能的15~20%,其冠心病发病率远高于其它国家和地区.因此,要严格控制碳水化合物摄入总量,尤其是控制食糖摄入量,一般以不超过总热量的10%为宜.
  4.适当增加膳食纤维摄入.膳食纤维能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,并能促进胆酸从粪便中排出,减少胆固醇的体内生成,故能降低血胆固醇.故在防治冠心病的膳食中,应有充足的膳食纤维.
  5.提供丰富的维生素.维生素C能促进胆固醇生成胆酸,从而有降低血胆固醇作用;还能改善冠状循环,保护血管壁.尼克酸能扩张末梢血管,防止血栓形成;还能降低血中甘油三酯的水平.维生素E具有抗氧化作用,能阻止不饱和脂肪酸过氧化,保护心肌并改善心肌缺氧,预防血栓发生.
  6.保证必需的无机盐及微量元素供给.碘能抑制胆固醇被肠道吸收,降低胆固醇在血管壁上的沉着,故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展,常食海带,紫菜等含碘丰富的海产品,可降低冠心病发病率.膳食中钙,镁,钾,钠,铜,铬等也同冠心病发病有关.
  7.少量多餐,切忌暴饮暴食,晚餐也不宜吃得过饱,否则易诱发急性心肌梗塞.
  8.禁饮烈性酒.酒精能使心率加快,能加重心肌缺氧,故应禁酒.

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