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冬季养生食谱多吃红豆滋补强身

2017/6/26 17:14:49

红豆具有很好的药用价值,中医认为红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药 用,常用于煮粥、制豆沙。

干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

红豆的功效与作用

红豆一般用于煮饭、红豆粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有红豆冬瓜汤等。由于红豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。

红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。

红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:孕妇吃红豆会活血流产么

孕妇吃红豆一般是不会活血流产的,红豆具有补血补气的作用,而且含有优质的植物蛋白,对孕妇身体健康可以起到滋补效果,并且有利于胎儿的生长发育。但是要适量的吃红豆,如果吃的过多,就容易导致胃肠的负担加重,从而成消化不良的症状。除了红豆以外,还需要多吃有营养的食物。

Q:经常吃红豆有什么好处?

红豆,自古以来为药食同源的滋补食材,很多滋补食材和药膳里都会用到它。那么,经常吃红豆有什么好处呢?咱们分析看看。 红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。经常吃红豆的好处: 1.养心补气。古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时因富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足者。 2.排毒减肥。红豆不仅是美味可口的食品,而且红豆中含有丰富的膳食纤维,进食后,能促进肠道中有害物质的排出,经常食用,有减肥作用。 3.稳定情绪。经常食用红豆,还有稳定情绪的作用。因为红豆中含有维生素B6等B族维生素,具有对抗抑郁情绪的作用。 4.提高皮肤对疾病的抵抗。红豆也属于豆类食物,含有丰富的维生素B2,维生素B2在吸收后,对促进皮肤新陈代谢非常有好处。经常食用红豆可以提高皮肤对疾病的抵抗力,对预防皮肤疾病如皮炎等也有一定的作用。 另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。 吃红豆的禁忌: 1、中医方面认为红豆性甘酸,服用后具有利尿的作用。所以平时千万不能多吃,否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。 2、红豆也不能和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否则对身体损害比较大,容易引起中毒情况。 附: 1、红豆紫米汤 制法:将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。 功效:红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米不易消化,一次不宜过量进食。 2、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素,红豆也含有丰富的铁元素,二者相搭,可以帮助人们补充铁元素,有利于补血。 3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配,有利于降火解暑,滋润五脏,养胃益脾,还可以滋润皮肤,给皮肤补充水分,保持皮肤健康。

Q:孕妇吃红豆会活血流产么

孕妇吃红豆一般不会活血流产。红豆是一种高蛋白、高营养、低脂肪的粗粮,有生津止渴、补气养血、增强抵抗力等功效。孕妇适量吃红豆,不仅可以补充叶酸,而且可以润肠通便、缓解孕期水肿等。红豆虽然营养价值非常高,但胃肠功差的孕妇不宜多吃,以免引起腹胀、腹痛等。

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