快节奏的生活、无暇饮水、不爱饮水、长期久坐、不规律的生活方式正充斥着我们的生活，而这种生活方式，正成为滋生肾结石疾病的温床，尤其是代谢需求旺盛的夏季。专家表示，结石的形成原因多种多样，以泌尿系结石为例，正常情况下，人体尿液中的尿盐成分保持在一个相对固定的浓度区间内，会随着排泄不断排除体外，一旦某种因素破坏这种平衡就会导致结石的发生。
哪些原因会导致肾结石？
不喝水是最常见的结石病因，不少上班族一旦忙于工作，往往忘记补充水分，一旦饮水过少，尿液就会浓缩，尿液里的尿盐如钙盐、草酸盐、磷酸盐很容易在尿中析出来，析出多了，形成结晶，日积月累，结晶形成微小的结石，微小的结石为核心慢慢堆积，就形成临床上的泌尿系结石。
与此同时，不吃早餐也是上班族泌尿系结石高发的重要原因。
专家透露，人体通过一夜的休息以后，尿液的浓度相当高，正常情况下人体在睡眠期间不会补充水分，而如果早上又不喝水，更容易导致尿液浓度过高，形成泌尿系结石。
更危险的是，不吃早餐危害的可不仅仅是泌尿系器官，由于胆囊时刻都在分泌胆汁，尤其是在饥饿度较高的早晨，如果这时没有吃早餐，就会导致胆囊内胆汁浓度异常升高，久而久之，也有可能形成胆囊结石。
如何通过饮食预防肾结石
1、多饮水：每日>2000ml，维持尿量2000～3000ml，尤其夜间、夏季或多汗时，自来水、矿泉水均可，磁化水更宜。充分饮水不仅益于物质代谢，而且利于结石排泄。
2、摄钙：每日600mg～800mg。钙与肠道草酸结合形成草酸钙，随粪便排出，使肠道草酸吸收以及尿排泄草酸减少，肾草酸钙结石形成的机会也就减少。牛奶、豆类、坚果、凤尾鱼、虾米和深绿蔬菜都是富含钙的食物。
3、限草酸：草酸是除钙外肾结石的第二主要组成成分，正常人肠腔内钙是抑制草酸吸收的重要物质。小肠疾病或手术、慢性胰腺和胆道疾病会导致肠吸收草酸增加，少见的情况是摄入过多的草酸食物（如菠菜、芹菜、甜菜、龙须菜、蕃茄、土豆、果仁、可可、巧克力、茶叶）以及维生素B缺乏和维生素C过量。任何原因引起的高浓度草酸尿可产生肾小管——间质损害从而诱发肾结石。
4、摄枸橼酸：枸橼酸一方面能显著增加草酸钙的溶解度，另一方面与钙结合后降低尿钙饱和度，抑制钙盐结晶，水果、蔬菜是枸橼酸的主要食物来源。体内酸化状态如肾小管中毒、尿路感染、慢性腹泻、胃切除后，噻嗪类利尿药及摄入过多动物蛋白是低枸橼酸尿的常见原因。
5、限嘌呤：20%草酸钙结石患者存在高尿酸尿，并作为肾结石的一种类型，而40%高尿酸尿患者同时伴有高钙尿和低枸橼酸尿，所以，高尿酸血症和高尿酸尿时应限制嘌呤饮食。
6、限钠：钠摄入过多排钙也随之增多，持续性高钙尿是肾结石最常见的独立危险因素，引起的结石多为草酸钙结石，因此，少吃钠、降尿钙能有效防止肾石发生和复发。相反，镁却能减少肠道的草酸吸收及钙结晶的形成，绿色蔬菜、豆类、谷类、坚果和海鲜含镁较高。
7、限糖：碳水化合物及含糖食品促进尿钙排泄，引发或加重高钙尿。
8、限脂：过多的脂肪酸和胆盐可损害肠粘膜，导致肠道吸收草酸增加。
9、限动物蛋白：各种动物肉及禽蛋所含的硫氨酸抑制肾小管钙吸收，使尿钙升高。
10、三餐均衡营养：以晚餐为中心的生活习惯利于结石形成，上午吃好、中午吃饱、晚餐吃少、睡前饮水少不了，这是必须遵守的饮食原则。
