马上就要到一年一度的高考了，这对每位高中生来说都是至关重要的时候，作为家长应该如何帮助考生呢？在日常的饮食上，就要做到保证孩子的营养需求，合理的搭配食物才行。今天，就来为大家介绍一下高考前要怎么吃吧。
高考前的饮食建议
一定要吃早餐。千万不能因为熬夜复习而忽略了早餐。早餐一定要吃高蛋白的食物。人每天的能量70%来自早餐。蛋白质主要是给大脑补充营养，修复脑细胞。高考的孩子每天都要消耗大量的脑细胞，所以，必须补充足够的蛋白质。
高蛋白膳食对考生不宜。应多吃碱性食品有助记忆力，碱性食品如大豆、番茄、香蕉、马铃薯、黄瓜、红豆等。
晚餐也不可忽视。因为孩子们吃完晚餐也还要继续学习，而且通常会到深夜，所以，这一餐也很重要，吃的太少，半夜会饿，就像只宵夜，吃的太饱，也很容易打不起精神，影响学习，所以，这一餐也要营养丰富一些。可以给孩子吃一点虾，白灼就好，米饭可以换成八宝粥或者小米粥，全麦的馒头或者花卷，来一盘蒜台炒蛋或者西红柿炒蛋，蒜蓉双色菜花，这些已经足够给孩子提供充足的营养了。
多吃富含纤维的食物。我们会发现一个现象，处在高考阶段的孩子最容易发生便秘的情况，那是因为饮食不规律和熬夜，导致胃肠消化功能下降。所以，对于高考的学生饮食中一定要多增加纤维类食物的摄入。多吃一些粗粮，比如玉米呀，荞麦馒头、紫薯，这些都是不错的选择，还要多增加一些水果，比如：香蕉、苹果等。这样可以有效的缓解便秘的情况。
烹调要清淡，脂肪不宜过高。这里的清淡不是指烹煮的方法，而是指烹煮的食物脂肪含量不宜过高。
加夜餐。虽然不提倡吃宵夜，但是对于准备迎接高考的孩子，这一阶段还是需要加一餐，因为孩子用脑多，体力消耗也大，睡的又晚，不过这一餐要科学的添加，且不可大鱼大肉乱吃一通，可以加一碗鸡蛋水，也可以加一碗银耳羹，或者一杯牛奶加一些小点心，总之，要以清淡为主，避免增加肝脏负担。
接下来，还有适合考生的食谱推荐给家长们。
高考前的营养食谱
莲子猪心汤：将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。
丝瓜猪肝瘦肉汤：买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右；浸泡好的猪肝切成簿片，1小匙料酒2小匙酱油腌制5分钟。将丝瓜刨去外皮再将丝瓜切成小块；汤锅内放水并开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖煮开。加入腌制好的猪肝瘦肉片，依然是不要加盖大火煮开；煮开后即可关火用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。
冬瓜大虾汤：冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米长、2.5厘米厚的方块，用热水煮9～10分钟，过冷，虑干。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻捞出，盛入汤钵中备用。撇去汤料的浮沫，加入冬瓜，用盐调味，洒入切成2～3厘米长的香菜。煮沸后倒入盛有大虾的汤钵中，淋入少许麻油即可。
清蒸武昌鱼：武昌鱼让商贩杀死刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净。在鱼的表面切出花刀，摸上少许盐，将葱姜切丝放在鱼肚里，加料酒浸泡10分钟后，将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。蒸锅中加水烧开，将鱼放入，隔水蒸制10分钟。取出鱼加香菜及剁椒点缀，完成。
高考前要帮孩子补充好营养，并且帮助孩子保持乐观的心态哦。
