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处暑养生药膳

2017/6/6 13:47:19

松花山药生地粥

【原料】生地20克,山药20克,破壁松花粉3克,粳米50克,冰糖适量。

【做法】先将生地以水浸泡15分钟,大火烧开,文火煎煮15分钟,去渣留汁,入粳米、山药煮粥。将成加冰糖适量,稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。

【功能】滋阴润燥、益气和中。

【方解】本粥以生地清热养阴,山药补肺生津,松花粉甘温健脾,滋阴中兼顾温阳,养阴中兼顾脾胃,既可作为秋季佐餐食物,也可以用于病后康复调理,以清余热,复正气。

【提示】本粥可以根据个人口味,对原料进行增减。比如对于咳嗽迁延不愈者,可以加生地、沙参、麦冬一起煎煮,然后去渣留汁,熬制各种粥。

麻油石斛花生汤

【原料】花生米500克,石斛50克,盐3克,大茴香1.5克,麻油8毫升。

【做法】将石斛、花生米分别挑选、清洗干净;石斛切成约1厘米长的节,花生米沥干;锅内放入适量清水、盐、香料,待盐溶化后,放入花生米、石斛,武火烧沸,文火煮约1~1.5小时,待花生米熟透,入口成粉状即可。食用前,淋入麻油。

【功能】养阴润肺、补虚扶正。

【方解】方中石斛可以滋阴清热、养胃生津;花生滋阴润燥、通便;麻油润肠通便。元代医学家忽思慧在《饮膳正要》一书中说:“秋气燥,宜食麻,以润其燥。”所以,此药膳对于秋季干燥引起的便秘、中老年人群便秘,以及大病初愈的人群有很好的养生保健作用。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:请问这道药膳的食用方法是怎么的?

这道药膳可健脾胃且有一定的抗癌效果,有散结补益的作用。想要有保健效果,半月以上食用一次就行了,或者一个星期一次若胃不好的话。

Q:处暑节气,应该如何养生?

处暑节气,之后日夜温差将逐渐增大,但白天气温仍较高,此时饮食调养方面宜益肾养肝,润肺养胃,宜多吃咸味食物如荸荠、沙葛、粉葛,也可多吃新鲜果蔬,以及银耳、百合、莲子、蜂蜜、糯米、奶类等清润食品以防秋燥。  精神调养宜收敛神气,以利于气机通畅,气血和调。此外,应早睡早起,舒缓形体。避免中午在室外暴晒,也不要贪凉,注意根据气温适时添减衣服,尤其是夜晚及早晨避免受凉。运动调养仍需选择运动量较小的活动,避免大量出汗。

Q:几种滋阴壮阳的药膳羊肉汤做法

羊肉归芪汤的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱健脾开胃食谱口味:原本味 工艺:原炖羊肉归芪汤的制作材料:主料:羊肉(瘦)500克 辅料:当归30克,党参25克,黄芪25克 2.羊肉与姜片、葱段、料酒、食盐等一并放入砂锅中,加水适量,用武火烧沸,后用文火煨炖,至熟烂后,取出药袋,调味即成。 小帖士-健康提示:益气养血,健运脾胃。适用于血虚及病后、产生气血不足、腰酸肢冷等症。 小帖士-食物相克:党参:不宜与藜芦同用。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。 乌药羊肉汤的做法详细介绍菜系及功效:药膳偏方补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味:原本味 工艺:煮乌药羊肉汤的制作材料:主料:羊肉(瘦)100克 辅料:乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克 调料:姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克教您乌药羊肉汤怎么做,如何做乌药羊肉汤才好吃将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖,煮一二沸,取出沙布袋,加入盐即可。 用法:食肉饮汤。每日1剂。 小帖士-健康提示:效用:温脾散寒,益气补虚。 冬季养生药膳 小帖士-食物相克:白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。 羊肉枸杞汤的做法详细介绍菜系及功效:药膳偏方阳痿早泄食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味:咸鲜味 工艺:煮羊肉枸杞汤的制作材料:主料:羊肉(瘦)1000克 辅料:枸杞子20克 调料:姜12克,黄酒5克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,盐3克,花生油15克教您羊肉枸杞汤怎么做,如何做羊肉枸杞汤才好吃羊肉去筋膜,洗净切块,生姜切片。待锅中油烧热,倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒,炒透后,同放沙锅中,加清水适量,放入枸杞子等,用大火烧沸,再改用小火煨炖,至熟烂后,加入料酒、生姜、葱(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可。 用法:佐餐服食,也可单独食用。 小帖士-健康提示:效用:温阳壮腰,补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。 冬季养生药膳 小帖士-食物相克:枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 熟地当归羊肉汤的做法详细介绍菜系及功效:药膳偏方气血双补食谱壮腰健肾食谱口味:原本味 工艺:原炖熟地当归羊肉汤的制作材料:主料:羊肉(瘦)700克 辅料:熟地黄30克,当归15克,黄芪30克,枣(干)10克,姜10克 2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。 3.放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可。 小帖士-健康提示:这道药膳是通过补血达到补阴的目的。应该说是在春季进补的一道非常不错的药膳,能够补肾,能够助阳气生发。 小帖士-食物相克:黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。 补气羊肉汤的做法详细介绍菜系及功效:药膳偏方补气羊肉汤的制作材料:主料:羊肉300克,姜片20克 药材:党参10克,当归10克,黄芪20克,枸杞子10克,红枣10粒 服用周数或天数/每周2次,疗程1个月 参附煨羊肉的做法详细介绍菜系及功效:药膳偏方参附煨羊肉的制作材料:主料:鲜羊肉700 克,党参30 克,熟附子10 克,绍酒15 克,姜块10 克,葱结2 粮,胡椒粉1克,味精2克,细盐2 克。参附煨羊肉的特色: 特点:羊肉肥软,附片疏松,汤香鲜适口。 功效:温肾阳,益心气。 阳气虚弱,体质素差者,难免出现心悸、怕冷、手足不温、关节冷痛、 腰膝酸软、阳痿、腹泻等症状,而此道菜就是针对这一情况而设的,它有温中暖肾、补益气血之功效。所以,凡阳虚体弱,心悸失眠,乏力怕冷、面黄眩晕、食少便溏等病之息者,均宜常食本道菜。羊肉温中补虚,附子益火温肾,党参益气、温中、健脾,且调料中之姜、葱、胡椒粉等,均有温中健脾、开胃进食的作用。综合起来看,本道菜的疗效是十分明显的。 教您参附煨羊肉怎么做,如何做参附煨羊肉才好吃 1.将羊肉洗净,入沸水中余煮几分钟,漂入冷水中洗净,切成条块。 2.将党参、附子、姜、葱等洗净备用。3.起锅加水适量,放入羊肉,烧开后,撇净血泡。将党参用布包好,与 附子(切片)、姜块、绍酒、葱绘、胡椒粉一同放入锅内,煮30 分钟。4.改用中小火慢煨至肉烂,去党参、姜、葱,加味精、细盐调好味即成。

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