苹果煮着吃 降脂又杀菌

苹果煮熟了吃，不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

苹果一般都生吃，因为生吃苹果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果煮熟了吃，一般人很少这样做，但它确实有独特的功效。

苹果中富含的果胶等有助排便，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效。

国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。

（责编：苏雅婷 ）