高蛋白食物是人们日常不可缺少的物质来源，那么富含高蛋白物质的食物都有哪些呢?

　　富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。

　　豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克;黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。

　　山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克;冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。

　　动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。

　　肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。

　　家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。

　　水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克;带鱼，每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。

　　蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。

　　此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。

（责编：陈晓 ）