蛋白质是我们的关键营养成分，也是生命存在的基本方式。必不可少。人体蛋白来自于食物中蛋白质的转化和生成。必须从食品中获得原料。一是动物蛋白，二是植物蛋白。富含动物蛋白的食物主要指肉蛋奶，如牛肉、鱼、瘦肉、鸡、鹅、鸭、兔肉等。豆类通常富含蛋白质，如大豆、扁豆、花生等。各种禽蛋和动物奶也富含蛋白质。人体缺乏时，可以在成分中增加蛋白质含量丰富的成分的比例。

富含蛋白质的食物，如这个植物性的食物有，如花生、核桃、瓜子等、黄豆、黑豆、豆腐；还有米、面、玉米等； 意见建议：这个动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊肉、肝、及鸡、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋；乳类，像牛奶、羊奶等含蛋白质都比较高的。

你好：一般贫血症患者是由于血液中红细胞或是血红蛋白的数量减少引起的．而血红蛋白就是一种红色含铁的蛋白质．所以，贫血的病人可多吃含铁和蛋白质丰富的食物。祝你健康！