一位来自河北省的刘女士，一次大量吃海鲜饮酒后出现呕吐、腹泻并伴有小便量明显减少，呕吐物开始时夹有未消化食物，后为黄绿水，腹泻为稀水样便。他当天就诊于当地医院并住院治疗。入院检查发现，她肾功能已经呈急进性恶化，血肌酐以每天200umol/L的速度上升，住院5天后复查血肌酐高达974umol/L。随后转到天津中医一附院治疗。当时刘女士全身乏力，不能进食、食则呕吐、闻异味则吐，一日有10多次稀水样便，小便量只有100ml，病情非常危重。
当时医院对刘女士紧急行腹膜透析治疗，配合利尿、纠正电解质紊乱等治疗1个多月，出院时吐泻症状完全消失，复查血肌酐139umol/L，病情明显缓解。出院后又多次回来复查血肌酐等各项指标均完全正常。3月后，确认她急性肾损伤病情已愈，才再次住院拔除腹透管，停止腹透治疗。杨洪涛说，短时间大量摄入高蛋白食物，特别是海鲜加啤酒，最先出现的是高尿酸血症，血尿酸升高对肾脏的毒性非常大，造成肾小管和肾间质发生病变。由于个体代谢、身体负荷能力的差异，肾脏损害后果也不同，有的人可能急性期得到有效治疗，肾功能可以完全恢复，但当患者本身就患有高血压、高血脂、糖尿病等代谢疾病时，肾损伤叠加，可能就会发展成慢性肾功能衰竭即尿毒症。
肾损伤要如何饮食保健
为了应酬，需要大吃大喝的，建议一方面多喝水，另外也可以在餐后适当喝点苏打水。不过这并不能保护肾脏，一旦发生急性肾损伤，就可能需要暂时进行肾脏替代治疗，以清除毒素，维持内环境稳定，为肾功能恢复创造条件。如果治疗及时，患者可以痊愈，其中寻找病因、祛除病因是治疗的关键。急性肾损伤恢复之后，建议每年定期行肾功能和尿液检查，监测血压，因为有部分患者会遗留慢性的肾脏损害。
现在的人们常常因为平时的饮食习惯不健康，有时候早上不能早早的起床，所以不能按时吃早餐，或者晚上可能时间比较多，所以晚餐又吃的特别的，导致暴饮暴食，这些原因对于我们的身体健康特别的不好，有可能会造成急性肾损伤的疾病症状，而且现在我们常常吃外卖，这些对于疾病的恢复更是雪上加霜，所以我们的急性肾损伤的饮食指南有必要为大家解说一下。
首先，第一个方面是日常该如何防护急性肾损伤。适宜肾损伤患者的食物如下：主食及豆类主要包括：燕麦、高梁米、赤小豆、玉米面、麦淀粉、大米、小米等。肉蛋奶主要包括：鸡肉、白鸭肉、野鸭肉、青色、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、黑色、青蛙、牛奶、鸡蛋等。蔬菜主要包括：芥菜、生菜、青椒、苦瓜、白菜、冬瓜、黄瓜、茄子、寓笋、黄花菜、紫菜、金针菇等。
第二个方面是水果主要包括：山揸档、苹果、柑稿、草莓、西瓜、猕猴桃、葡萄、菠萝、荸荠、桃子等。还有肾损伤的饮食禁忌如下：严格控制盐分。根据病情的不同，应不食盐或少食盐，忌食咸菜、胯腊制品。忌食辛辣刺激性食物。如胡椒、辣椒、咖哩、香料、芥末等对肾脏有刺激作用的食物应禁用。第三个方面是忌一些高脂肪食物。不宜摄入肥肉、蛋黄、动物肝脏等高脂肪、高胆固醇食品。忌台植物蛋白质。不宣食用黄豆、豆浆、豆腐等。忌食含有高嘎吟食物。不宜食用猪头肉、沙丁鱼等。
作为一个肾损伤患者，我们需要好好的照顾好自己的身体，因为这是特别重要的一个器官，对于我们生活中各个方面的活动都是占据着不可缺少的部分，我们对于上面提到的一些注意事项一定要牢牢地记住，按上面的严格要求自己才是一个患者的最佳选择。
