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白菜木耳粉条炖豆腐

转载 来源: 搜狐 2017/3/4 19:56:18

这是一道东北的典型家常菜,东北菜的特点就是“炖”。这道菜是上周回自家给老公做的,人家都是无肉不欢,而他却是有肉不欢。不喜欢吃肉,喜欢吃炖菜。那就来一款。。。

食材

主料白菜

500g豆腐

1盒木耳

80g粉条

80g辅料油

适量盐

适量小葱

适量姜

生抽适量

步骤

1。将白菜用手撕成大块。

2。酱豆腐切成方块。

3。将豆腐块放在淡盐水中浸泡10分钟。

4。小葱切碎,姜切丝。

5。锅中放油,放入切好的葱和姜煸出香味。

6。放入切好的白菜翻炒。

7。白菜炒至蔫吧后,放入泡好的木耳。

8。放入豆腐块,放入适量的生抽。

9。添加适量的高汤或清水,放入泡好的粉条,用大火炖至开锅。

10。加入适量的盐。

11。炖至熟透即可关火。

12。盛盘。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:吃过海带、白菜、豆腐、冬瓜、土豆、木耳、

你好,根据你的描述不排除以上食物过敏引起的情况,建议你需要积极不要吃辛辣刺激性食物,多喝水,避免接触过敏源及口服药物治疗。

Q:一个人的晚餐吃什么比较方便,有营养?

一)鸡肝--鱼丸菠菜底 主菜:鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜副菜:青鱼.菠菜 (二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽 主菜:胡萝卜.牛肉.青蒜副菜:黄豆芽.雪菜.虾皮 (三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜 主菜:冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳副菜:木耳菜.蒜末 (四)肉末豆腐--麻酱拌菜心 主菜:猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒副菜:白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱 (五)炒五丝--白菜黑木耳 主菜:鱿鱼.红萝卜.洋葱.甜椒.豆腐干副菜:白菜.黑木耳.虾皮 (六)狮子头--豌豆苗 主菜:猪肉.鸡蛋.海米.葱副菜:豌豆苗.胡萝卜丝.香菇 (七)洋葱炒蛋--白菜黄豆芽 主菜:洋葱.鸡蛋.肉丝.海带副菜:白菜.黄豆芽.枸杞子 (八)萝卜氽丸子--拌三样 主菜:红萝卜.瘦猪肉.虾皮末.紫菜副菜:绿豆芽.豆腐干丝.金针菇

Q:豆腐和什么一起吃最营养健康?

豆腐,富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,不仅美味,而且营养价值很高,可与动物性食物媲美,素有“植物肉”的美称。那么,豆腐和什么一起吃,营养健康“更上一从楼”呢? 其实,要想豆腐的吃法营养健康,就要注重搭配的食料与豆腐营养互补,以锦上添花。 1、豆腐+白菜。白菜富含水分、膳食纤维、维生素C,能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。 2、豆腐+萝卜。豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。 3、豆腐+鸡蛋。豆腐搭配鸡蛋可提高豆腐中蛋白质的利用率,味道更加鲜美。而且,豆腐和鸡蛋搭配还有利于钙的吸收。 4、豆腐+鱼。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。 5、豆腐+海带。豆腐含有皂角苷,有助于抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,对预防动脉硬化有一定作用。但皂角苷会促进碘排泄,容易引起碘缺乏,因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美,如豆腐海带汤。 6、豆腐+青菜、木耳。豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。 需要注意的是,虽然豆腐味美而且营养价值高,但也不能过量食用,否则会影响肠胃消化,出现腹胀、恶心不舒服的症状。

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