小白菜的介绍
小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。
小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。
植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。
专家建议：一般在北方的话，农家一般会将刚下市的小白菜择洗干净，先氽水，再切碎，油锅爆香小虾皮，下小白菜，等炒出汤放鸡精、盐，放点水，汤开放些细粉丝，炖开，点香油就可以吃了。小白菜的营养价值很高，您还可以将小白菜包饺子，小白菜的水分很高，做出的饺子鲜香可口，非常的好吃。希望我的回答能帮到您。另外，小白菜的做法有很多，关键是看人的口味。喜欢怎么吃就怎么吃。
专家建议：按照事实上来说，小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。希望这个回答能够对你有所帮助。
周岁宝宝是可以经常吃小白菜的，因为小白菜会富含营养，能满足宝宝的发育需求，又可以帮助提高自身的免疫力。所以多吃小白菜，对身体健康会有好处的。并且小白菜中的纤维素物质，是能促进肠道蠕动能力，能帮助排便，这对便秘症状会有改善，也有强身健体的作用。
