民以食为天，只是中国人的共识。但是吃什么比较好呢？饮食结构均衡才能既健康又有口福。
1、甜饮料首当其冲。在外就餐很多人用饮料佐餐，果汁、可乐、雪碧、茶饮料、杏仁露、奶茶等都添加大量的白砂糖或糖浆，调味调色之后又不会让你觉得很甜腻，喝起来很顺，的确适合佐餐但也的确会让人发胖，其“效果”远胜喝酒或吃肉。值得注意的是，绝大多数餐饮店提供的“酸奶”其实也是饮料，含有同样多的糖。这些糖很容易在肝脏转化为脂肪，然后运输到皮肤下或内脏周围存放，令人发胖。
2、甜点一小块，发胖一大块。酥饼、曲奇、饼干、蛋糕、泡芙、提拉米苏、慕斯、蛋黄派、点心等又甜又香的食品含大量糖和油，别看体积小到不起眼，但能量多到无法消受，致胖作用首屈一指。除非你是运动达人或重体力劳动者，否则一定要少吃少吃再少吃，少到以塞满牙缝为限。
3、 高油面食，常吃必胖。方便面（包括非油炸方便面）、油条、葱油饼、起酥面包、奶油面包、炸糕、麻团、麻花、油饼等油炸或加油面食含有大量脂肪和淀粉，它们可以直接或间接储存于皮肤下或内脏周围，令人发胖。比较而言，普通汤面、汤粉、豆沙包、水饺、包子等面食含油和糖较少，水分较多，不容易发胖。
4、白米饭、炒米饭、盖浇饭、牛肉饭……越吃越胖。白米饭以及用白米饭加油加肉制作的白米饭系列，降低成本的惯常做法是饭多、油多、汤汁多，味道足，肉少、菜少，营养低。相比而言，杂粮饭、杂豆饭、杂粮粥、燕麦粥、玉米饼（不要加油）等营养价值高，饱腹感强，消化慢，顶饿，是控制体重的利器。
5、油炸食品，去油才能吃。炸鱼、炸鸡翅、炸鸡腿、炸里脊等油炸食品吃的时候，一定要把外面厚厚的“油层”（包括油炸时裹上的面糊、淀粉糊或面包屑等）撕掉不吃，只吃里面的鱼、鸡翅、鸡腿或肉，享用美味不发胖。不要吃炸丸子、炸薯条等无法去除“油层”的油炸食品。同样地，水煮鱼、地三鲜、烧茄子等过油菜肴也含有大量油脂，一定想办法尽量去除一些油脂后再吃，千万不要吃汤底（泡饭）。
排除了这么多发胖食物之后，吃货们可以选择的食物还是很多的。鱼虾、海鲜、瘦肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）、蛋、奶等只要别油炸，样样可以吃，这些高蛋白食物不容易发胖；蔬菜水果百十种，种种可吃，但要少放沙拉酱、油醋汁等高油调味品；豆浆、豆腐、豆干、豆皮、素鸡等大豆制品，只要未经油炸，都可推荐；核桃、腰果、开心果、巴旦木、花生等各种坚果亦可品尝；咖啡、茶、白水等少油少糖饮品尽情选用。
肥胖的危害：
一、是健康长寿之大敌
据统计肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高一倍，患冠心病比正常体重者多二倍，高血压发病率比正常体重者多二～六倍，合并糖尿病者较正常人约增高4倍，合并胆石症者较正常人高四～六倍，更为严重的是肥胖者的寿命将明显缩短。据报导超重10%的45岁男性，其寿命比正常体重者要缩短4年，具日本统计资料表明标准死亡率为百分100%，肥胖者死亡率为127.9%。
二、影响劳动力，易遭受外伤
身体肥胖的人往往怕热、多汗、易疲劳、下肢浮肿、静脉曲张、皮肤皱折处患皮炎等，严重肥胖的人，行动迟缓，行走活动都有困难，稍微活动就心慌气短，以致影响正常生活，严重的甚至导致劳动力丧失。由于肥胖者行动反应迟缓，也易遭受各种外伤、车祸、骨折及扭伤等。
三、易发冠心病及高血压
肥胖者脂肪组织增多，耗氧量加大，心脏做功量大，使心肌肥厚，尤其左心室负担加重，久之易诱发高血压。脂质沉积在动脉壁内，致使管腔狭窄，硬化，易发生冠心病、心绞痛、中风和猝死。
四、易患内分泌及代谢性疾病
伴随肥胖所致的代谢、内分泌异常，常可引起多种疾病。糖代谢异常可引起糖尿病，脂肪代谢异常可引起高脂血症，核酸代谢异常可引起高尿酸血症等。肥胖女性因卵巢机能障碍可引起月经不调。
五、对肺功能有不良影响
肺功能的作用是向全身供应氧及排出二氧化碳。肥胖者因体重增加需要更多的氧，但肺不能随之而增加功能，同时肥胖者腹部脂肪堆积又限制了肺的呼吸运动，故可造成缺氧和呼吸困难，最后导致心肺功能衰竭。
六、易引起肝胆病变
由于肥胖者的高胰岛素血症使其内因性甘油三酯合成亢进，就会造成在肝脏中合成的甘油三酯蓄积从而形成脂肪肝。肥胖者与正常人相比，胆汁酸中的胆固醇含量增多，超过了胆汁中的溶解度，因此肥胖者容易并发高比例的胆固醇结石，有报道患胆石症的女性50～80%是肥胖者。在外科手术时，约由30%左右的高度肥胖者合并有胆结石。胆石症在以下情况下发病的较多：肥胖妇女，40岁以上，肥胖症者与正常体重的妇女相比其胆结石的发病率约高六倍。
七、会增加手术难度、术后易感染
肥胖者会增加麻醉时的危险，手术后伤口易裂开，感染坠积性肺炎等并发症的机会均较不胖者为多。
八、可引起关节病变
体重的增加能使许多关节（如脊椎、肩、肘、髋、足关节）磨损或撕裂而致疼痛。
九、并发疝气
肥胖者可并发许多疝，其中以胃上部易位至胸腔中的食道裂孔疝#!为常见
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