为了在拥挤的春运列车省点事儿，再加上旅途中的食品安全难以控制，很多人选择少吃少喝甚至不吃不喝，健康专家表示，这种做法对消化系统有很大的危害，其实只要遵守春运列车上的饮食注意点，是可以确保旅途健康，平安到家。
春运饮食注意点：少吃少喝可致休克
不少人为了避免在外猛跑厕所的困扰，干脆少喝水。减少饮水可以降低排尿的次数，但选择少吃少喝，甚至不吃不喝，都是不可取的，因为短时间内的缺水虽然不会带来生命危险，但也会出现口干、恶心、乏力、烦躁等一系列不适症状。如果流汗少尚不至于危及生命，但一旦身体水分流失较多，又不补充水分不但对肾脏会造成伤害还易引休克的危险。
饮食建议：可以考虑适当控制饮水量，避免进食可乐、啤酒、茶叶、咖啡等具有利尿作用的食物，尽量食用口味清淡的食物，减轻口干等不适症状。
春运饮食注意点：更要讲卫生
在拥挤、燥热的春运火车上，个人卫生也通常会大打折扣。受车内容积限制，清洁用水一般有限，加之人多拥挤行动不便，不少乘客用餐或吃零食时往往忽视洗手等饮食卫生问题，因此，即便是冬季，胃肠道疾病也有了发作的良机，旅客腹痛、腹泻、呕吐等是回家过年火车上的常见问题。
饮食建议：
1、建议有慢性消化道疾病史的旅客随身携带一些应急药物，如黄连素、藿香正气水等；
2、最好自己携带足够的饮水和食物，尽量少用公共饮水机，携带方便、不易霉变的食物饥；
3、如不吃不洁或包装欠佳的食品，可以携带免洗洗手液或消毒湿纸巾，受条件限制不能洗手时使用，吃饭时应使用筷子、叉子、勺子等，避免用手直接接触食物，吃水果要剥皮；
4、旅途中要备足消毒湿纸巾，以备不便洗手时用；
5、吃东西前和如厕后一定要洁手；
6、不要用手揉眼、挖鼻、抠耳。
春运饮食注意点：饮食规律清淡
饮食难规律是回家过年乘坐长途火车时一个不可回避的问题，不少人在长途旅行中会带大量方便面、卤肉等油腻食物，从上车就开始吃，而且这些零食又多以油炸、膨化食品为主，火车上卫生条件有限，加之久不运动，会加重肠胃负担，引发消化不良、胃肠炎等疾病。
饮食建议：旅途中最好吃得清淡点，多喝白开水，适当吃些苹果、香蕉等易消化的水果。
推荐春运旅途中健康的饮食方案
1、多吃蔬菜水果
西红柿、黄瓜等可提供人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维，可事先洗净，并用干净口袋装好，方便在春运旅途中食用。
2、多吃碱性食物
乘坐火车的旅客应该适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品，还应多吃新鲜苹果、刺梨和猕猴桃，以及粗粮等富含维生素的食物，从而起到消除疲劳的作用。
3、白开水是最理想的饮品
在饮用水方面，白开水是最理想的饮品，其次是茶饮料，含糖量高的果汁饮料最好不要喝。
4、鸡蛋可补充蛋白质
熟鸡蛋也是一个不错的选择，可以补充蛋白质。
春运旅途中饮食的健康总原则是，注意饮食的营养平衡。自带干净、安全的食物，不要在路边摊、不正规的场所随便购买食物，少把方便面当主食。还要注意饮食有节，不要暴饮暴食，不要过多饮酒，不要吃太多生冷油腻的食物。
