肝癌是一种消耗性疾病，须注意营养物质的补充，尤其是蛋白质的补充。
肝癌病人的饮食原则：
早、中期尽可能多地摄入蛋白质类饮食，但到了终末期，有肝昏迷前兆或肝肾综合征前兆时，应严格限制蛋白质等含氮食物的摄入。另外，肝癌中晚期，胆汗分泌量减少，不耐脂肪饮食，故须以高糖低脂饮食来维持机体的能量代谢。补足维生素C、复合维生素B及维生素K。对于合并肝硬化和伴腹水者，应限制钠盐摄入。伴门静脉高压表现者，尽可能选择细软、无刺激性的流质或半流质饮食。
肝癌患者的精神护理：
解除悲观恐惧情绪，给予精神安慰，使患者正确对待疾病，树立战胜病魔的信心，并保持身心愉快，安心休养。若晚期癌症伴肝功能失代偿期应绝对卧床休息。在护理时就轻柔，在可能的条件下一次完成，避免不必要的翻动和打扰。
严密观察肝癌患者：
严密观察患者体温、呼吸、脉搏、血压的变化，随时注意呕吐物及粪便的颜色、性质和量，及有无出血倾向。如发现病人出现嗜睡、表情淡漠、烦躁不安、幻觉等症状，要高度怀疑肝昏迷，及时报告医师。
阻断黄曲霉毒素等有害物质的污染：
来自肝癌高发地区的研究报告指出，当地黄曲霉菌对食品和饮食的污染很严重。黄曲霉毒表乃是一种对人体肝脏极端有害的物质，能引起急性、亚急性和慢性肝炎病变，如再有肝炎病毒感染，肝癌发生的概率就增加。此外，凡是对肝癌有毒作用的物质都应避免接触，如亚硝酸盐、四氯化碳、苯乙烯、酒精等。
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