乳腺癌严重威胁女性健康。据研究发现，大约有三分之一的癌症发病与饮食有关。食品合理搭配，既有预防癌症作用，又有患了病有一定辅助治疗作用。下面是中医外科方面关于女性乳腺健康保健的食品介绍。
乳腺癌的早期症状
乳腺肿块
80%的乳腺癌患者以乳腺肿块首诊。患者常无意中发现乳腺肿块，多为单发，质硬，边缘不规则，表面欠光滑。大多数乳腺癌为无痛性肿块，仅少数伴有不同程度的隐痛或刺痛。
乳头溢液
非妊娠期从乳头流出血液、浆液、乳汁、脓液，或停止哺乳半年以上仍有乳汁流出者，称为乳头溢液。
引起乳头溢液的原因很多，常见的疾病有导管内乳头状瘤、乳腺增生、乳腺导管扩张症和乳腺癌。单侧单孔的血性溢液应进一步检查，若伴有乳腺肿块更应重视。
皮肤改变
乳腺癌引起皮肤改变可出现多种体征，最常见的是肿瘤侵犯了连接乳腺皮肤和深层胸肌筋膜的Cooper韧带，使其缩短并失去弹性，牵拉相应部位的皮肤，出现“酒窝征”，即乳腺皮肤出现一个小凹陷，像小酒窝一样。
若癌细胞阻塞了淋巴管，则会出现“橘皮样改变”，即乳腺皮肤出现许多小点状凹陷，就像橘子皮一样。
乳腺癌晚期，癌细胞沿淋巴管、腺管或纤维组织浸润到皮内并生长，在主癌灶周围的皮肤形成散在分布的质硬结节，即所谓“皮肤卫星结节”。
乳头、乳晕异常
肿瘤位于或接近乳头深部，可引起乳头回缩。肿瘤距乳头较远，乳腺内的大导管受到侵犯而短缩时，也可引起乳头回缩或抬高。
乳头湿疹样癌，即乳腺Paget’s病，表现为乳头皮肤瘙痒、糜烂、破溃、结痂、脱屑、伴灼痛，以致乳头回缩。
腋窝淋巴结肿
大医院收治的乳腺癌患者1/3以上有腋窝淋巴结转移。初期可出现同侧腋窝淋巴结肿大，肿大的淋巴结质硬、散在、可推动。
随着病情发展，淋巴结逐渐融合，并与皮肤和周围组织粘连、固定。晚期可在锁骨上和对侧腋窝摸到转移的淋巴结。
哪些食物可以预防乳腺癌
第一类食用菌类：
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。食用菌的好处还有很多，详细请看：多吃食用菌为健康加分。
银耳莲子羹
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第二类鱼类：
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
第三类水果：
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多重维生素，而且含有抗癌和防止致癌物质亚硝基胺合成的物质。
乳腺癌如何预防是最好的
一是注意日常饮食。建议多食高纤维、维生素A和高黄豆蛋白饮食，多食蔬菜水果，多食豆类食物及五谷杂粮如全麦面包、胡萝卜、南瓜、豆类、海带、牛奶等。
二是保持健康体重。体重过低或过高都不好。
三是避免晚婚晚育，坚持母乳喂养。建议女性应保持正常性爱，在最佳生育年龄生育（不要超过35岁），并坚持母乳喂养。
四是避免不必要的胸部X光照射。乳腺为对电离辐射较敏感的组织，过多地暴露于射线者患癌机会较大。
五是多运动。
六是少饮含酒精饮料。饮酒可增加乳腺癌发生几率。
七是戒烟。
八是慎用药物。有些女性为使乳房丰满或延后经期服用激素类药物，这增加了乳腺疾病发生癌变的危险。长期服用利血平、甲基多巴、三环类止痛药等会对乳腺有致癌作用。
九是保持良好心境。
此外，建议35岁以上的女性每年做一次乳腺检查。有乳腺癌家族史、未生育、初潮早的高危女性，更应定期检查。
