肝脏是我们一个重要的器官，而肝也是容易发生病变的，其中”肝硬化”就是比较常见的一种疾病，而肝硬化的人群都是容易出现食欲不好的问题。而且肝硬化病人往往因为饮食不注意，反而会加重病情。患者应当充分了解肝硬化饮食禁忌。

肝硬化病人的饮食原则是”高热”量、高蛋白质、高碳水化合物、高”维生”素，限制高脂肪和易于消化饮食为宜。当肝功能显著减退并有”肝昏迷”先兆时，应对蛋白质摄入适当控制。做到定时、定量、少量多餐。

提倡低盐饮食或忌盐饮食。食盐每日摄入量不超过1～1.5克，饮水量在2000毫升内，严重”腹水”时，食盐摄入量应控制在500毫克以内，水摄入量在1000毫升以内。应忌辛辣刺激之品和坚硬生冷食物，不宜进食过热食物以防并发”出血”。

1、绝对禁酒和刺激性食物：胆汁性应禁食肥腻多脂和高”胆固醇”；当出现时应限制盐的摄入；肝”昏迷”时，应禁蛋白质；食道”静脉曲张”时应忌硬食，给流质或半流质；”上消化道出血”时应暂时禁食，以静脉补充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐。

2、忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼：消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。据报道，有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量特别丰富。食鱼又往往是诱发出血的因素之一。

过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉。目前看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血功能发生改变，可能是更重要的原因。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中，廿碳五烯酸含量高达1～1.5%。

（责编：陈晓 ）