调查发现小学生饮食上有许多坏习惯，你家的小孩中招了吗？
鸡蛋藏到书屉里
有些学校每天早晨会给每位学生提供一颗煮鸡蛋，为他们补充蛋白质等营养物质，然而胡小琪主任曾在陕西的一个学校调查时发现，有些孩子每天吃煮鸡蛋吃腻了，就干脆不吃，把每天发下来的鸡蛋都藏到了书屉里，有的书屉里存了好几颗。
对于学生来说，不吃鸡蛋很可惜，它是可以益智的食物。胡小琪主任说，鸡蛋中的优质蛋白质自不必说，早上吃很扛饿，不至于上午还没下课，肚子就开始咕噜噜叫。而且，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，对大脑发育和提高记忆力很有帮助。此外，蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，这两种物质都对眼睛健康有益。对于平时学习用脑和用眼比较多的学生来说，鸡蛋是必不可少的食物。
如果家庭条件允许，可以变着花样给家里的学生吃鸡蛋，煮鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋羹、少油的煎鸡蛋等，只要不是天天煮鸡蛋，有了新鲜感，孩子自然就愿意吃了。
吃包子把馅扔掉
我们平时吃包子主要就是为了吃馅，可是胡小琪主任却在一个小学看到有的学生吃包子只是吃皮，把馅都剩下了。问及为啥不吃馅，他们说不喜欢吃，可是吃包子不吃馅和吃馒头基本没太大区别，只是比馒头多了一点馅的味道而已。
当然，我们不能说吃包子皮就像吃馒头，营养价值低，但起码包子的馅里有肉有菜，吃包子要比馒头营养相对更均衡一些。家长为了引起孩子的食欲，可以做各种花样的包子，挑选孩子爱吃的食材，进行各种混搭，豇豆肉馅、香菇肉、虾仁鸡蛋、木耳胡萝卜等，菜(叶菜、根茎菜、豆角类)、肉类(虾仁、猪肉、羊肉)、菌菇类(木耳、香菇等)可以有很多种类搭配，都会很好吃。
超级爱喝乳饮料
胡小琪主任说她在重庆奉节县碰到一位学生，家里一周给他40块钱零花钱。胡小琪主任问，“你的零花钱买什么呀?”“面包、牛奶什么的。”“你一般买什么牛奶?”这位学生回答“酸酸乳”。
中国疾病预防控制中心的调查发现，学生中每天喝1杯以上饮料的人占到48.9%，#!常喝碳酸饮料的孩子占到40.0%，这是一个不小的数字。不仅学生不懂，学校附近一些卖家也不懂，胡小琪主任又讲了一件她遇到的事，当问一个小卖店店家“您这里卖牛奶或酸奶吗?”店家说“有”，立马拿出一瓶乳饮料，说这是他们卖的酸奶。因此，胡小琪主任建议学校小卖部售卖一些健康的食品，比如鲜奶、水果、坚果等。
中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩介绍，是不是真正的奶或奶制品，首先看看蛋白质含量。牛奶的蛋白质含量在3%左右，而有一些调味乳为了改善口味，蛋白质含量只有2.2%~2.5%左右。乳饮料中的蛋白质更是少得可怜，而糖和调味剂倒不少，营养价值很低，而且喝多了容易使得身体热量超标，引起肥胖等。
对于这些学生来说，他们每天的饮奶量不够，这还不包括奶制品，酸奶、奶酪等更少，因此应让学生养成每天喝奶的习惯，无论是早上喝还是晚上喝，都很有必要，液态纯牛奶和酸奶都可以，奶酪也可以适当增加一点。(健康时报记者 乔靖芳)
健康餐盘321
在2014年颁布的《北京市中小学生健康膳食指引》中，提出“健康餐盘321”原则。吃饭前，把每个孩子每餐的餐盘粗略地分为6份，其中，主食占3份，蔬菜占2份，肉类占1份。吸引孩子吃主食，不妨让孩子和粗杂粮成为好朋友。对于每餐占两成的蔬菜，深色蔬菜要占到一半。可多吃些深海鱼、虾，增加不饱和脂肪酸的摄入，利于神经系统的发育。此外，奶类制品对孩子也很重要。
零食分三级
零食可分为“可经常食用”、 “适当食用”、 “限制食用”三个级别。孩子应以新鲜天然的奶类、水果、蔬菜和少量坚果类等零食为首选，譬如新鲜水果可经常食用，而水果沙拉或晒干的水果干适当食用，但加工成的果脯、蜜饯等尽量少吃。孩子都喜欢喝饮料，不加糖的鲜榨果蔬汁可以经常喝，超市中果汁含量超过30%的果(蔬)饮料、杏仁露、乳酸菌饮料等则应适量饮用，而对于含糖饮料、咖啡饮料或果汁含量<30%的果味饮料，应限量饮用。《健康时报》总第1107期3版《中小学生吃饭有了健康食谱》
孩子吃好也是大家的事
教育带着孩子学营养
家长和老师应注意培养孩子的餐桌礼仪，如主动请长辈入座、就餐时不大声喧哗、不随意翻动盘中的食物等。多让孩子动手，餐前，让儿童一起为家人摆放餐桌;餐后，让儿童一起收拾餐桌、清洗碗筷等。教会儿童珍惜食物、保护环境，从“光盘行动”做起，不剩饭菜。也可抽空带孩子到农村体验种植养殖的辛苦和收获的喜悦等。
环境进餐时少点批评
家长有时间应多陪孩子吃饭，多安排他们与家人或同学共同进餐，并营造轻松快乐的就餐环境，不应在进餐时批评指责儿童;也不要把食物作为奖罚工具，例如不要因为儿童考试成绩理想而将吃某些食物作为奖励，也不能将食物拿走作为惩罚。另外良好的进餐环境还需保持室内整洁、光线充足、空气流通、温度适宜、餐桌与食具清洁美观等。
广告少播高糖的诱惑
电视广告对学龄儿童的食物选择行为影响很大，有调查显示，儿童在广告中看到某种食物的频率越高，想得到该种食物的次数越多。对此，各国对广告有约束。爱尔兰从2005年起开始禁播快餐盒糖果的电视广告;法国要求所有媒体上针对儿童和成人的食品广告，凡是再加工食品，或是糖、盐或脂肪含量超过标准的，均需提供相关营养信息。
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