木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤。不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。据说,木耳向来都是肠道排毒的圣品,还有很好的减肥功效,能帮助溶解脂肪,让你越吃越瘦。下面为你推荐7款木耳排毒减肥食谱,想要排毒减肥的人,赶紧学着做做吧。
木耳排毒减肥
1、木耳中含有的多糖能降血糖;
2、胶质可把残留在人体消化系统内的毒素吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
3、卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称;
4、纤维素则能促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
推荐8款木耳减肥食谱
1、木耳蒸蛋
材料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下。
做法:
①木耳泡发,切碎;鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀;将切碎的木耳放入蛋液中。
②烧开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火撒上枸杞即可。
2、糖醋木耳
材料:黑木耳50克、荸荠100克。精盐、味精、白糖、醋、淀粉、香油各适量。
做法:
①泡发黑木耳、荸荠去皮切片。
②大锅内放香油烧热,把黑木耳、革荞一起下锅煸炒,加调料烧沸后用湿淀粉勾芡,出锅装盘。
3、木耳炒百叶
材料:黑木耳200克,百叶150克,红尖椒30克,绿尖椒30克,姜10克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法:
①黑木耳用温水发开,洗净后切成大片;红、绿尖椒去籽后切成块;姜切片,待用。
②用沸水将黑木耳和红、绿尖椒焯一下捞起。
③百叶洗净,切成大片,用沸水快速汆一下。
④锅内放少许油,加姜片炒香,下入全部原料炒2分钟,调味后,用淀粉勾薄芡即可。
4、蒜苔木耳炒蛋
材料:蒜苔一把、鸡蛋2个、木耳几朵泡发。
做法:
①蒜苔切段备用,鸡蛋打散搅拌均匀,木耳切小块。
②把鸡蛋、蒜苔分别炒熟,再加入木耳炒均匀即可出锅。
5、海参木耳小豆腐
材料:海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水、淀粉。
做法:
①海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。
②开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。
③锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。
④卷心生菜去跟洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
6、双冬木耳汤
材料:冬瓜750克、冬菇(浸软)8朵、木耳(浸软)19克、瘦肉150克。姜、盐各适量。
做法:
①冬瓜洗干净,切厚块;冬菇去蒂,洗净;木耳清洗干净;瘦肉洗干净,汆烫后再冲洗千净。
②煲滚适量水,放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、姜片,煲滚后改慢火煲2小时,下盐调味即成。
7、木耳鸡汤
材料:鸡半只、干木耳适量、花椒20颗、姜片、葱段、料酒、盐。
做法:
①鸡剁小块,切好之后洗净;干木耳泡半小时,洗净去蒂切小块。
②锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒20颗,放姜片,葱段,料酒。
③大火烧开,舀出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,约需15分钟。
④倒入木耳,加盐用小火煮10分钟即可。
8、凉拌黑木耳
1、凉拌黑木耳的减肥原理
黑木耳在煮熟以后,大约含80%的水分,剩余的是果胶、多糖、蛋白质,所以黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类。
黑木耳具有排毒养颜的功效,可以治便秘,帮助身体排出毒素,让皮肤更有光泽。
2、凉拌黑木耳的做法
1.准备材料:木耳50g,红椒1个,香菜1把;盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量。
2.泡木耳:黑木耳用凉水泡发半天。
3.洗木耳:清洗干净,撕成小朵。
4.焯水:将木耳入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分后放入大碗内。
5.切丝:红椒切细丝,香菜切段后投入大碗。
6.配调料:另用一个小碗,将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀,淋在木耳上。
7.拌匀:将木耳、红椒、香菜和调料拌匀,即可食用。