老人吃鱼的好处

鱼，是一种富含营养物质的食物，更是老年人理想的养生保健食品。专家建议老人养生每周吃一两次鱼最好。那么老人吃鱼有多少好处呢？

1、预防老年痴呆

鱼体内含有大量的DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）两种不饱和脂肪酸。这些物质是脑细胞和细胞网络的主要组成部分，它们可以调节体内脂肪代谢，抗血小板凝集，从而改善大脑机能，提高记忆力和思维能力，并且还可以清除体内自由基，有助于脑脂质保持年轻状态，延缓和减轻动脉硬化的发生。

2、预防耳聋

经常食用脂肪含量高的鱼的人，其患耳聋的风险要比其他人低20%。科学家表示，即使考虑到其他影响听力的因素，如家族病史等，老人养生应该在一周至少吃两次鱼（其中包括一次脂肪含量高的鱼）也会对预防由于年龄增长而造成的听力丧失起到很大的预防作用。

3、保护视力

老年性黄斑病变是一种由年龄增长引起的黄斑恶化，是导致老年人失明的主要原因之一，这种病大多始发于50岁上下，患病率随年龄增长升高，但病因尚不清楚。而大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险，因此老人养生要多吃鱼。

4、降低心脏病风险

在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过，观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。还有资料说明：经常吃鱼者，患心肌梗死的比食畜、禽者少4倍。

5、延长寿命

一项经过16年观察的研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

相较于其它肉类，鱼肉更好消化，其营养成分也更容易被人体吸收，尤其是海鱼中富含的ω-3脂肪酸，能有效地预防心脏病、老年痴呆症、癌症、抑郁症和关节炎，因此老人养生，别忘了多吃鱼。