俗话说，一天一苹果，医生远离我。但就中风而言，这句话可能只有一半正确。美国心脏病学会《中风》杂志发表中国研究人员的一项新研究表明，每天食用200克水果（相当于两个苹果），可将中风风险减低32%；每天食用200克蔬菜，中风风险可降低11%。
这个研究成果，是基于对过去19年中20项已发表的果蔬与中风风险研究的综合分析，这些研究分别在美国、中国、日本和欧洲进行，共涉及76万名研究对象，其中近1.7万人中风。
新研究表明，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等。此外多吃果蔬还会增加微量营养素、碳水化合物和食用纤维素的摄入量，并有可能降低脂肪摄入量，这些因素都能降低中风风险。
哪些果蔬预防中风最有效？除了苹果外，柑橘类水果、梨和带叶蔬菜，它们已被证实能降低中风风险。其他果蔬的预防作用尚需进一步证实。多吃果蔬对预防中风的益处不分男女、年龄和地域。
10秒就能自己鉴别中风
研究表明，脑中风也可以通过瞬间来鉴别，脑中风是我国中老年人的健康“破坏者”，现在呈现往年轻人发展的趋势，所以准确的鉴别脑中风是及时治疗的关键，下面新浪中医频道专家教你10秒鉴别中风秘诀。
“中风”也称脑中风、脑卒中，是由脑部血液循环障碍，导致以局部神经功能缺失为特征的一组疾病。脑中风严重危害我国中老年人健康。但对大众而言，较为陌生的则是脑外中风，脑外中风造成的后果也可以相当严重，同样不容忽视。
一定要记住单词“FAST”10秒鉴别中风
专家介绍：“FAST”：F（Face脸）：无法微笑，嘴巴或眼睛下垂；A（Arm手臂）：无法顺利举手；S（Speech说话）：患者无法流利对答或说话含糊不清。T（Time时间）：若发现上述3条中的1条或多条症状，应立即拨打120。此外还需注意其他中风症状，如突然失明、吞咽困难、昏厥等。
中风患者不能多吃的食物
1、刺激性的食物
患者在日常的生活中一定要限制有刺激性的食物，这是因为这类食物会使患者的神经出现兴奋的状况，所以会导致患者的病情的反复。
2、脂肪类的食物
患者在日常的生活中一定要少吃脂肪类的食物，这是因为脂肪类的食物会加重患者的动脉的硬化，这对病情的恢复是非常的不利的，所以一定要少吃这类的食物。
3、高糖类的食物
人们在日常的生活中还要限制含糖类比较高的食物，这是因为摄入过多的含糖比较高的食物会造成脂肪的代谢的紊乱，所以对身体的恢复也是有害的，因此一定要限制。