胃癌在消化道肿瘤里面发病率排名第二，而且在全世界每年新增的100万胃癌人群中，中国就占了40万患者！为何我国患上胃癌的人群会这么多？有什么方法可以治愈胃癌？中山大学孙逸仙纪念医院胃肠外科褚忠华教授，在接受家庭医生在线采访时表示：我国胃癌的发病率主要受饮食习惯和遗传因素的影响。目前治疗胃癌的手段非常多，但根治性手术是唯一能治愈胃癌的方法。因此，对付胃癌要做到“三早”——早发现早诊断早治疗，才能将胃癌根治。
中山大学孙逸仙纪念医院胃肠外科褚忠华教授
胃癌发病有明显地域性差别 遗传与饮食是患病主因
在我国，胃癌发病率较高的地区主要集中在东部沿海地区，如福建、潮汕等以及西北地区，如山西、河北、内蒙、青海、宁夏等省份。为什么会集中在这两个区域？褚忠华教授向我们解释，这跟饮食习惯和遗传因素有关。以往北方吃新鲜疏菜的机会较少，常吃一些薰烤、腌制食品，这些食物含有亚硝酸盐、真菌毒素等致癌物。而东南沿海地区高发可能跟遗传因素有关。胃癌患者有明显的家族聚集性，遗传与分子生物学研究表明，胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。
此外，环境污染、幽门螺旋杆菌感染、胃息肉和慢性萎缩性胃炎等疾病发生病变，都可能导致胃癌的发生。
胃癌早查早治是关键 手术是根治的唯一手段
褚忠华教授表示，胃癌治疗要强调三原则：“早期发现、早期诊断、早期治疗”。如果能在早期发现胃癌，就可以通过根治性手术将肿瘤切除。根治性切除术不仅要把肿瘤切除，还要把肿瘤周边可能有癌细胞转移的地方切除。目前，根治性手术是治愈胃癌的唯一方法，因此，胃癌早查早治显得尤为重要。
如果胃癌已经发展到晚期，由于原发灶无法切除，为了减轻梗阻、穿孔、出血等危及生命的情况，只能做姑息性手术。如短路手术，帮助患者打通肠胃道，使他能够进食改善营养。
术后护理：多吃少餐 饭后不能立即走动
胃癌治疗手术后，尤其是全胃切除术后，患者处于免疫力极度低下的高危时期，如果护理不当还容易导致胃癌的复发，因此，胃癌手术后的护理和常规治疗同等重要。如何做好胃癌患者手术后的护理？褚忠华教授给出了4点建议：
1、少吃多餐。患者术后不能像以往一天三餐，而是要尽量少吃多餐。每天可以吃七、八餐，千万不要吃撑，隔一两个小时觉得饿了再吃一点。
2、避免吃太油腻、难消化的食物，以免引起消化功能的紊乱。
3、吃完饭不要马上就起身，坐半个小时后再起来活动一下，褚忠华教授向我们解释，这样可以减少倾倒综合症的发生，避免上腹饱胀不适、恶心、腹痛、腹胀等症状。
4、每月及时补充维生素B12和B1，尤其是维生素B12，可以帮助消化道内因子的吸收，避免引起巨细胞性贫血，改善患者的消化道功能。
专家简介：
褚忠华，中山大学孙逸仙纪念医院胃肠外科副主任、胃小肠专科主任、教授。广东省医学会胃肠外科分会委员、广东省医学会结直肠肛门外科分会委员。岭南现代外科杂志编辑部副主任，中华实验外科杂志特约编委，岭南现代外科杂志编委，消化肿瘤杂志编委。
特长：主要从事普通外科、胃肠外科的临床及基础研究。擅长胃癌、结直肠癌的外科手术和微创手术；对胃癌、结直肠癌辅助化疗有深如的研究；对胃癌、结直肠癌肝转移的综合治疗有较深造诣。目前承担广东省自然基金及广东省科技公关项目基金多项，指导硕士研究生4名，已发表论著30余篇，参加编写专著1部。
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