据统计，全世界共有3.55亿关节炎患者，其中1.9亿患骨关节炎，超过1650万人患类风湿关节炎。关节炎是最常见的慢性疾病之一，共有100多种类型，其中最常见的是骨关节炎和类风湿关节炎。作为世界头号致残性疾病，骨关节炎严重者可丧失全部活动能力。类风湿关节炎病程达到两年者，其骨破坏率即为50%，病情严重者寿命大约缩短10年到15年。
据世界卫生组织统计，骨性关节炎在女性患病率中占第四位，在男性患病率中居第八位。在我国约1亿老年人口中，八成人有骨性关节炎潜在表现，其中一半出现症状。40岁以后，人体几乎所有承受重量的关节都会发生变化，骨关节炎因此常被称为“下半生疾病”，随着我国人口结构的日益老龄化，骨关节炎患者还会不断增加。由于人们对骨关节病知之甚少，一些本该手术的病人却依然靠服用消炎止痛药、打封闭等维持，造成软骨面磨损。多数中老年人只有疼得受不了时才去就医，既影响了生活质量，又延误了最佳治疗时机。那么，在生活饮食上，怎样的饮食及食疗有利于关节炎的恢复及治疗呢？
关节炎的几个食疗方法：
生姜鸡：用刚刚开叫的公鸡1只，生姜100～250克，切成小块，在锅中爆炒焖熟，不放油盐。会饮酒者可放少量酒，1天内吃完，可隔1周或半月吃1次。用于关节冷痛、喜暖怕寒者。
鹿茸鸡：以当年的公鸡1只，鹿茸3～6克，在锅内焖熟，不放油盐。吃肉喝汤，两天吃完。可根据情况每隔1周或半月吃1次。夏天及关节红肿疼痛者勿用。
赤小豆粥：赤小豆30克，白米15克，白糖适量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖，能除湿热。
薏苡仁粥：薏苡仁30克、淀粉少许、砂糖、桂花适量。先煮薏苡仁，米烂熟后放入淀粉少许，再加砂糖、桂花。作早餐用，能清利湿热、健脾除痹。
防风薏苡仁粥：防风10克，薏苡仁30克。水煮，每日1次，连服1周，能清热除痹。
木瓜汤：木瓜4个，蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1千克炼净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1～2匙饮用。能通痹止痛。
老桑枝煲鸡：老桑枝60克，雌鸡1只约500克，加水适量煲汤，用食盐少许调味，喝汤吃肉。能温经散寒、清热除湿。
猪脚伸筋汤：薏苡仁、木瓜、伸筋草、千年健各60克，用纱布包好，与猪脚1～2只，放于锅内，文火煨烂，去渣，不放盐。喝汤吃肉，分两餐食用。能祛风湿、补肝肾。
治疗关节炎有哪些小偏方 ：
1、地黄当归金甲汤
组方：将上药切成薄片，加水800—1000毫升，煮约1小时，2次温服，隔日1 剂。
制用法：干地黄95克 当归3克 白金条即人角枫须根5克 刺三甲5克
2、三白皂剌熏剂
组方：用沙锅置火炉上，纳上药，加水适量，煮沸后即直接熏蒸局部，或用多层纱布覆盖以助熏蒸。治疗时炉火保持适度。1日熏蒸2次，每次30—60分钟。如疼痛剧烈，治疗时间可适当延长
制用法：鲜三白草1000克 鲜皂角刺250克
3、治风湿方
取红辣椒30个，老姜100克切碎或打细，胡椒90粒，花椒20粒，用白酒浸泡浸泡时间：腊月一个月，七八月份十天，其他时间二十天。用布条蘸药酒擦患处，每次只能擦一个部位，一般只需2-3天，严重的7-8天会有所缓解。涂抹后患处会发热，只能用手轻拍退热，决不能用手抓、抠。此方主治风湿麻木、关节炎、凉痛；对肩周炎、类风湿、骨质增生者禁用。
4、类风湿康复汤
制氏草200g、制草禾20g、制尖白15g、制工草15g、青风藤20g、海风藤20g、地龙15g、防己15g、桂枝15g、川牛膝15g、甲珠15g、白芷20g、白藓皮15g、甘草15g、关节发热者加漏芦30g、关节发凉者加附子10-30g先煎一小时、麝香1、羚羊骨6 g、坎炁5 g研冲。
