很多人都知道，山药也有很多丰富的营养物质，所以在日常生活中人们都会多吃山药，免费进行其他养生的作用，但是大家要知道，虽然山药这种食物的营养物质非常的丰富，但是对于这种食物也有很多的禁忌事项，下面我们就来讲解一下比较适合吃山药的人群。
适合吃山药的人群
1、心脑血管病患者
山药富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康，新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到预防动脉硬化的功效。
2、想要减肥的人
山药的脂肪含量很低，同时富含可溶性膳食纤维，吸水后体积膨胀，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。
3、肺虚咳嗽者
山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。
4、脾胃虚弱的人
我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥或稀软饭，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，类似于藕粉的吃法，还可以将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。需要提醒的是，大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。
5、糖尿病患者
山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是，山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。
虽然山药这种食物拥有非常丰富的营养物质，但是对于这个时候在吃的过程中也有很多的禁忌，大家也要提前了解这些注意事项，经常便秘的人群，容易上火的人群，患有糖尿病的患者，过些患有消化性溃疡和肝硬化的患者，应该要注意对这种食物的使用方法，避免因为食用不当对身体造成伤害。
