山药具有健脾胃、助消化、滋肾益精的作用，而且淀粉含量高，可为抵御寒气提供较多的热量。所以，人们在冬天都喜欢吃些山药进补。但是，山药有收涩的作用，大便大便燥结者和实邪者忌食山药。
湿热体质能吃山药吗
湿热的一般表现为：肢体沉重，发热多在午后明显；舌苔黄腻，脉数。具体表现因湿热所在不同的部位而有差别：在皮肉则为湿疹或疔疱；在关节筋脉则局部肿痛。但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑，特别是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数；其它如肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苦食欲差，或身目发黄，或发热怕冷交替，脉弦数；膀胱并不因出汗而减轻湿热见尿频、尿急，涩少而痛，色黄浊；大肠湿热见腹痛腹泻，甚至里急后重，泻下脓血便，肛门灼热、口渴。
专家建议，一些湿热体质的皮肤病患者，应该多吃薏苡仁、山药等健脾化湿的食物，保持皮肤局部干燥，尽量穿棉麻质地的衣服裤子，不要穿紧身的、不透气的、化纤的服装。尽量穿宽松的皮鞋或帆布鞋，不要穿小而紧的高跟鞋。
山药主要含淀粉、蛋白质、游离氨基酸（精氨酸）等营养成分，以及多糖、黏液质糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、胆碱、胆甾醇、麦角甾醇等多种活性成分，微量及常量元素锌、铁、锰、铜、锌、硒等。
山药最大的特点是含有黏液质糖蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性；并能减少皮下脂肪的堆积；能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮症等胶原病的发生。
如何预防温热
1、饮食要有计划——祛湿从口做起。
在餐桌上多增加一些有助于祛湿的食材，山药、薏米、南瓜、红豆等，是常见且趋势效果不错，又制作简单方便的食材。
有些食品需要忌口。不吃辛辣食品、刺激性食品，避免酗酒、吸烟……
2、生活要有计划——作息规律很重要。
首先，尽量避免长期熬夜，保证充足睡眠时间。
其次，注意作息规律，保持良好的作息习惯。
最后，经常健身，节假日增加户外运动，远足、爬山等是不错的选择。
另外，保持居住环境的整洁、干燥，经常通风换气，使室内外空气自由流动；床上用品需经常晾晒，阳光不仅可以杀死细菌，亦可以赶走潮湿。
3、养生要有计划——中医疗法辅助祛湿。
中医的针灸、拔火罐、刮痧等方法防治湿热的效果相当不错，只不过，需要花费很长的时间，上班族白领可以在节假日进行中医的养生疗法。
