寒冷的冬天，热气腾腾的火锅是人们的最爱，在驱走寒意的同时还解馋，可谓一举两得。可有一群特殊的人——尿毒症患者，却在火锅前纠结，那么尿毒症患者到底能不能吃火锅呢？
尿毒症患者能吃的火锅
如果火锅符合尿毒症饮食原则是可以吃的，如清汤火锅。具体要求如下：锅底不能过咸，以免摄入的钠盐过多，导致水钠猪留，引发水肿；锅底不能太油，以免摄入脂肪过多，导致血脂升高，加重病情；锅底不能加入蒜、姜、香菜等尿毒症患者的禁忌调味品。配菜以青菜为主，牛肉、羊肉、海鲜等含蛋白质丰富的食物最好不吃，大白菜、韭菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜含有丰富的维生素，对治疗有促进作用，是尿毒症患者吃火锅时的理想选择。另外患者千万不能喝汤，在长时间高温下汤里会产生一些对人体有害的物质，会加重肾脏负担。
尿毒症患者不能吃的火锅
很多火锅与尿毒症饮食原则是相悖的，是坚决不能吃的。如麻辣火锅、咖喱火锅等，锅底里含有葱、姜、蒜、花椒、辣椒、咖喱等尿毒症患者不能吃的调味品，同时含有大量的盐、脂肪，这些都是尿毒症患者的饮食禁忌，要敬而远之。
尿毒症患者食用水果有讲究
尿毒症是晚期肾病的明显症状，对于尿毒症患者来说，不仅应该进行及时的治疗与护理以便控制病情，还应该在日常生活与饮食习惯中多加注意，避免病情加重。尿毒症的饮食是很有讲究的，往往一下对健康人有益无害的水果就能够让尿毒症病情加重。
尿毒症的饮食具体还是要根据患者的病情而定：量少或透析次数少、血钾高的病人 ，必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等；少尿、高血压、浮肿的患者 ，还应严格限制饮水 ，因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。
其中葡萄柚与杨桃是尿毒症的饮食中的禁忌。葡萄柚因性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚，比较安全。另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。
杨桃具有生津解渴及降火气的功效，广受民众喜爱，然而其实际上所含各种营养成分，亦可补充身体所需的维生素及抗氧化物，食用杨桃是有益无害的，但尿毒症患者，则是其中的例外，症状轻者会出现打嗝不止，严重者则会因癫痫发作而丧命。
以上就是在尿毒症的饮食方面需要注意的事项，希望尿毒症患者能够在进行积极治疗的同时，对自己的病情有个充分的了解，在保持正确心态的同时，有效的控制病情发展。
