预防肝癌要吃哪些食物？与其拼尽全力治疗还不如提前预防。预防肝癌的方法有很多。可以运动防癌，食疗防癌。预防肝癌的食物有哪些？下面，就是为大家做的较为具体的介绍。想大家有一个明确的认识。

可以预防肝癌的食物有水果有蔬菜。具体如下：

1、咖啡：因咖啡含大量的抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。不过咖啡是含有些抗氧化物，但同时也含有咖啡因。假若咖啡过量引起睡不着、免疫力降低，也会得不偿失，所以一定要注意适量，一天不宜超过2杯。

2、竹笋：通便、排毒。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

3、莴笋：增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

4、芦笋：减轻疲劳感。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

5、大蒜：含有脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力；含有一种硫化合物，具有杀灭肿瘤细胞的作用，因此，大蒜具有防癌抗癌的效果。

（责编：苏雅婷 ）