白菜豆腐汤清肠又美味
冬季是进补的季节，但大鱼大肉重口味的补品食疗吃多了难免会有些腻。这时候你需要的或许是一些清新的汤水，可以换换口味清清肠胃之余还不失健康养生的疗效，这里说的就是白菜豆腐汤了。
功效
大白菜是产自我国北方的常见蔬菜，含维生素B1.B2.C，烟酸、胡萝卜、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。有利肠通便、消食健胃、防癌抗癌和预防心血管疾病的功效。
豆腐是最常见的豆制品，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
做法
1.将大白菜洗净切成小段，卤豆腐切块，粉丝泡软备用。
2.大火烧开一锅水，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。
3.再次煮开后转小火炖煮2分钟，再加入盐、胡椒粉、香油等调味料即可，根据口味还可放入葱末香菜等。
白菜豆腐汤制作简单，基本能说是0失败，口感鲜美，营养价值也高，大家不妨试试。
百合鹌鹑汤 。 材料——鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。功能——滋阴健肺，止咳补气。制作方法——鹌鹑洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净，切小块；一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。说明：此汤清润滋补，适合全家老少饮用，在秋冬季更是合时的汤水。
预防上火。小雪节气过后，天气逐渐转凉，风干物燥，室内通风不畅，此时很容易出现上火现象，比如口腔溃疡、痤疮等。多食用一些清火降气的食物，比如清火的食物有：苦瓜、西红柿、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、豆制品和牛奶等;降气的食物有菠菜、豆腐、萝卜和白菜。这个季节最好多食用白菜、萝卜，关于健康的名言说得好，白菜萝卜保健康，不用医生开药方。白菜萝卜中维生素及微量元素含量非常丰富，不仅能清火降气，还能健胃消食，既暖和又能滋补津液。
冬季用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效。冬季常吃羊肉、狗肉这些性温的食物，可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环，使大家全身暖和。
