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广东秋风行动收缴多吨病死猪

家庭医生在线 2015/11/4 9:38:45

昨日,广东省食药监局联合广东省公安厅召开新闻发布会,公布“秋风行动”收缴病死猪肉60多吨、问题肉和肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨。专家建议消费者要到正规商场超市、销售店购买肉及肉制品,不要光顾无安全保障的街边流动摊贩。

记者获悉,今年4~9月,广东省公安厅和广东省食药监局共同发起以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风行动”。行动期间,各地公安机关和食药监部门发现违法犯罪线索634条,立刑事案件275起、破案230起,刑事拘留379人、逮捕378人,捣毁地下窝点155处,收缴病死猪肉60多吨、问题肉和肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨,遏制了肉及肉制品生产经营违法犯罪活动高发势头。此外,广东省食药监局组织抽查检验肉及肉制品1601批次,发现质量不合格63批,立案查处案件223宗。

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如何辨别病死猪肉?广东发布肉及肉制品消费指引

广东省食品药品监管局和广东省公安厅3日发布肉及肉制品消费指引,教消费者五招辨别病死猪肉。

一要看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕,病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至是暗红色弥漫性出血,有的会出现红色或黄色隆起疹块;

二要闻气味。变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味;

三要看弹性。新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷不能复原,有时手指还可以把肉刺穿;

四要看脂肪。新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽。病死猪肉脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽;

五要看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出。病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色血汁渗出。

广东特色肉制品主要是腌腊肉制品。专家介绍,辨别腊味是否优质,要一看、二摸、三闻。好的腊味看上去色泽鲜明,肌肉呈红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实,富有弹性,指压后无明显凹痕,肉质干爽结实,腊肠有自然皱纹,断面组织紧密;变质腊肉色泽灰暗无光,脂肪呈黄色,表面有霉点、霉斑,肉身松软无弹性,且带黏液,有明显酸败味或其他异味。

(来源:新华网)


(责编:梁倩缘 )

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Q:茶油是什么?

茶油是什么?油茶是中国特有的油料树种,其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载,中国栽培油茶已有2300多年的历史。然而,令人惋惜的是,由于种种原因,茶油却长期以来“藏在深闺人未识”,国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知,由于亩产低、回报周期长等原因,油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明,茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处,但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%,茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%-97%,为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙,能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高,对抑制癌细胞也有明显的功效。同时,茶油的分子结构比橄榄油还要细,所以食用时不用担心副作用、油腻。国家粮油安全形势不容乐观,外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场,股权、定价权均被外方控制着。然而国际市场变幻莫测,只有自力更生,大力生产自己的油,方能确保我们国家粮油安全。茶油,是我们中国人所独有的食用油!茶油是什么?有什么价值:1、茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品---食用油脂市场:油茶产业是支柱性营养健康产业2.油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一---经济林资源基地:发展生态循环经济大有可为3.种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应,无形中也为国家增加了耕地,对缓解耕地资源短缺意义深远4.油茶的开发和精细化工---核心产业链,油茶技术难以被国外设置技术壁垒,在国际上具有核心竞争力5.发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路有效解决”农民致富”(在山上办“绿色银行”)和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“无边际、强无尽力”的“朝阳产业”!

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