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开学季 孩子饮食补脑指南

家庭医生在线 2015/9/10 9:53:45

9月份是新学期开始的时候,孩子又要投入到紧张的学习中了。繁重的学业往往会是孩子用脑过度,作为家长要如何为孩子补脑呢?不如,今天就来一起了解了解具有补脑作用的食物都有哪些吧。

孩子补脑吃什么

海带:海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

花生:花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

牛奶:牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

鸡蛋:大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

橘子:橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

孩子补脑补脑吃什么

过咸食物:人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下,从而导致记忆力下降、大脑过早老化。

含过氧脂质的食物:油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质,它们会在体内积聚,使某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆。

含铅食物:铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位,因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花等,“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零,只是低于相应的国家标准,同样不宜大量食用。

含糖精、味精较多的食物:糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的,但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃则会引起胎儿缺锌,影响孩子智力发展。

最后,要提醒大家,早餐对孩子来说也至关重要哦。

孩子早餐怎么吃

一日之计在于晨,对于正在长身体的孩子来说,早餐是十分重要的。目前市面上有不少宣称十分营养健康适合孩子食用的谷物早餐,其实这些在售的孩子早餐谷物与家庭制作的谷物相比含糖量高85%,膳食纤维的含量少65%,钠含量高60%,而且额外增加很多不必要的热量,毫无疑问会导致儿童肥胖。

因为孩子胃口很小,而且多数孩子厌烦天天吃同样的东西。所以如果家长能将一些简单的食谱每周变来变去,可以起到很好的效果。

好的早餐,不管是中餐还是西餐,都可以在10分钟之内做好。西餐食品你可以选择牛奶加烤全麦面包片,面包和牛奶可以同时加热,只需3~5分钟时间;泡一碗速食燕麦片或混合谷物片,再榨一杯新鲜果汁也就5分钟时间。中餐可以头天晚上准备好包子、煎饼等,早上热一下,同时准备一碗热豆浆,三五分钟足够。

只要保证低油低糖,有主食、豆制品或肉类或奶类、蔬菜水果,就是合格的早餐了。

合理安排饮食,为孩子的学业加加油。

(责编:林银珍 )

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