医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师 许欣筑

秋季，秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥等症状，大家会进食些温补的食材，温性食物能耗伤阴液，故使以上症状加重。今天就推荐一款适宜秋季的靓汤，润肺清热。>>>>>>【秋季养生特别策划—养阴防燥润肺是根本】

百合杏仁霸王花排骨汤

组成：百合20g、南北杏各10g、干霸王花50g、排骨250g、蜜枣半粒（2-3人份量）。

烹调方法：霸王花用清水洗干净，用手将其分成数条，放在清水中浸泡十余分钟；排骨切块后放入滚水汆水，百合、南北杏清洗后与霸王花、排骨一同放入锅内，武火煮开，然后改文火煲1小时，最后调味食用。

功效：清热、润肺、止咳。

专家点评：本药膳具有清热、润肺、止咳的功效，适宜秋季时节食用，若冬季过食温性食物，也可服之加以调节。膳中百合，性味甘寒，可养阴润肺，清心安神，临床上对于阴虚久咳，失眠多梦的人群多会使用；霸王花性味甘凉，可清热润肺，盛产于岭南之地，当地家庭经常作为日常保健食用；南北杏，可止咳平喘、润肠通便，药膳中两者常同时使用；此药膳采用的全是药食两用的材料，故可经常食用。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

（责编：林银珍 ）

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