医学指导：广东省中医院内分泌科主任医师魏华
转眼又到中秋佳节，过节传统是一家人围坐在一起，吃着月饼，赏着圆月，猜着灯谜，团圆喜庆，其乐融融。对于糖尿病患者而言，快乐过节又控制好血糖，这是个问题。内分泌专家提醒，糖友们吃月饼，别选含糖和含油脂高的，“无糖月饼”也要节制着吃；配饼吃的中秋佳果最好挑“青”的或“生”的吃。
月饼选“无糖”，水果要“青”和“生”
过中秋，应节就要吃月饼、水果，对于糖尿病患者而言，选择很重要。在月饼挑选上，要善于从眼花缭乱的品种中，留意月饼的食品成分，如蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量，再看配料选饼种——千万不要选含糖分和含油脂高的，它们会导致血糖失控，继而进一步损伤糖友们的胰岛细胞功能。
即使对于无糖月饼，糖尿病患者也不可无节制的吃。因为无糖月饼及其他一些无糖食品，只是没有加蔗糖，却含有其他糖类；其次月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。
吃月饼，岭南传统是配搭着水果一起吃。糖尿病患者在中秋吃水果要特别注意。当血糖整体水平较高、控制不好的时候，少吃含糖量较高的水果，这时候可用西红柿、黄瓜等来代替水果。吃水果时最好挑偏“青”点的、“生”点的、没熟透的，这样的水果口感也还不错，但含糖量会大大降低。
其实糖友也可正常吃水果，当糖尿病人在血糖控制趋于稳定后，可选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果，如西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃等。而香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨等要小心选用。此外，吃水果的时间也要讲究，要选在两餐的中间为佳，晚饭后一小时或睡前一小时也可以食用水果。要限量吃，不要每餐都吃。
糖友中秋饮食：平衡+七分饱
除了吃月饼水果外，中秋免不了聚餐，糖友们饮食还要注意什么？专家指出，一味放纵与一味节制都是不宜的，放纵可能导致血糖失控；过度节制则影响过节心情，对病情也是不利因素。因此，掌握并践行“少食多餐”、“平衡营养”原则很重要。
少食多餐，是糖友饮食上最重要的原则之一，只有少食多餐，才能较大程度地避免血糖波动。少食没有绝对的标准，依每个人所需要的热量不同而定，可以咨询专业的营养师或执业医师，如果没有咨询途径，那么就尽量做到每一餐吃到七分饱就放下筷子吧。
平衡饮食、合理营养也很重要。糖尿病患者有代谢障碍，为了更好地控制血糖、血脂、补充优质蛋白质、预防其他必需营养素缺乏，要格外注重饮食营养的合理搭配，要做到减少碳水化合物如米饭等谷物、水果等的摄入，脂肪摄入要严控，确保每天摄入的油类少于两汤匙，增加优质蛋白质如肉类、禽类、鱼类，蛋、牛奶、奶酪和大豆的摄入，同时要注意兼顾微量元素及无机盐如锌、铬、硒、镁、钙、磷、钠等的补充。
特别要提醒的是，庆中秋时，糖友吃了月饼，就必须减少主食及脂肪、蛋白的摄入。若进食过多，可采取补救措施：根据患者的具体病情，在医生指导下按照适当比例减少当天或随后几天进食量，增加降糖药量或胰岛素量，加大运动量以消耗过多的热量。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
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