医学指导：广东省中医院临床营养科医师 黄英

超市里水的种类繁多：纯净水、蒸馏水、矿物质水、山泉水、矿泉水以及各种碳酸饮料和功能饮料等等。选水有哪些学问呢？

蒸馏水/纯净水：

它们都是用自来水经过不同处理，去掉了有机污染物、无机盐、添加剂和各类杂质的纯的H2O而制成的。老是喝这样的水并不好，因为身体需要的矿物质它都不含有。

矿物质水：

是在蒸馏水或纯净水中，按一定比例添加了矿物质的水。对于喜欢追求天然的人们来说，也不是最理想的水。

碳酸饮料：

含有大量糖，长期饮用容易发胖和导致钙的丢失，所以不是健康的水资源。

功能饮料：

根据不同的需要加工出来的水，有富含葡萄糖的、有富含维生素的、有富含矿物质的等等，需要特殊人群根据自己的实际情况来选择，不适合普通大众作日常水的补充。

矿泉水：

市面上所售矿泉水大多为偏硅酸型，偏硅酸中含有有益人体健康的微量元素，易被人体吸收，能有效地维持人体的电解质平衡和生理机能。而靠如今的技术是不能人为地加进水里去的，市面上的矿泉水都有偏硅酸这一指标，且含量越高越好，而其他水是没有的。

矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收。但若将矿泉水煮沸，钙、镁易与碳酸钙生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用，也可以微温饮用。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

（责编：林银珍 ）

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