小儿肺弱调理：白糖参太子参炖猪瘦肉
医学指导：广东省中医院副院长、呼吸病专家 张忠德教授
针对小儿肺气虚弱，推荐妈妈们一款药膳--白糖参太子参炖猪瘦肉，可以帮助改善小二的咳嗽、鼻塞等症状。
白糖参太子参炖猪瘦肉
功效：
养肺益气、强身健体
食材：
猪瘦肉50克、精盐适量
药材：
白糖参5克、太子参5克
烹制方法：
药材洗净，稍浸泡 ； 猪瘦肉洗净，切为小方块粒状。一起下炖盅，加冷开水200毫升（约大半碗量） ，加盖炖约2小时。进饮时放入精盐调味，为小儿1日量（3 ～ 7岁）。
点评：
白糖参、太子参均性平和，甘润或甘淡。白糖参能益心益肺气益脾胃，提高小儿的免疫力和抵抗力。太子参能益气健脾、生津润肺，常用于肺燥干咳、病后体虚、脾虚体倦、食欲不振。合而炖猪瘦肉，有养肺益气、强身健体的功效，是小儿肺气虚弱、遇风寒时而咳嗽、鼻炎等症有效的调理汤品，其食材和药材量可根据小儿年龄而增减。
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肺气虚肺阴虚引起的咳嗽是生活中比较多见的情况，患者的主要症状是干咳乏力、气虚，尤其是运动、咳嗽痰稀。在治疗方面，常见的玉屏风散等。此外，还应多吃山药、枣等滋补肺气的食物。具体表现为干咳少痰、普通沙参麦冬汤等。，还可以吃一些滋阴润肺的食物，比如百合。
从中医的角度来说，小儿厌食多由于脾胃虚弱引起，常可服用以下药膳来调理脾胃——— 1、 香菇海参炖鸡 【材料】香菇30克、海参30克、鸡肉150克(5岁左右小儿用量) 【做法】海参浸透洗净去内脏，切成小块，香菇浸泡后去香菇脚，鸡肉切成小块，一同放入瓦盅内加适量清水，隔水炖一小时，以盐调味，即可食用。 【功效】滋阴养血、健脾和胃，适用于身体虚弱、精神疲倦、食欲不振、面色苍白之小儿。 2、 淮芡猪肚汤 【材料】淮山10克，芡实10克，山楂6克，猪肚约200克(5岁左右小儿用量) 【做法】淮山、芡实、猪肚(洗净切成小块)同放大砂锅中，加适量清水，煲两小时，用盐调味，即可食用。 【功效】益气健脾开胃。适合于肺脾气虚、易患感冒、食欲不振、大便不调的小儿调理身体。
肺虚咳嗽久病后期可用核桃五味子煲瘦肉、冬虫草炖水鸭、栗子莲子淮山鲍鱼煲瘦肉，肺虚久咳痰多难咯者可予法夏煲鹧鸪。
