医学指导：广东省中医院临床营养科营养师黄英

在崇尚养生的今天，越来越多人加入到吃素的行列。不过，对于经常要外出应酬的人来说，完全吃素是行不通的，那么，偶尔吃素对身体健康有帮助吗？营养师认为，实际上，经常外出就餐、大鱼大肉的人，如果懂得进行自身饮食调整，偶尔吃素，这也是明智之举。

经常外出有饭局的人，他们的饮食通常不会太健康，给身体带来了沉重的负担，比如摄入了较多的碳水化合物、脂肪、蛋白质、食盐及食品添加剂，给全身的器官带来了挑战，特别加重了肝脏代谢和肾脏排泄的负担。如果这些过多的废物排泄不出去，就会堆积在人们的皮肤和内脏里，常常会导致脸色灰暗、长痤疮、便秘、困乏甚至血脂高、尿酸高等一系列问题。

身体就像一部机器，需要经常保养，如果每天都大鱼大肉，让肠胃超负荷地工作，不仅肠道老化得快，还容易出现各种毛病。因而，建议一周固定一天或一个月固定几天吃些天然的素食，比如蔬菜、水果、豆制品、白粥或米饭等，暂时告别那些鸡鸭鱼蛋等高蛋白、高脂肪的食物，让身体得到充分的水分、纤维素、维生素、矿物质，让身体清除一下体内蓄积的代谢废物和毒素。同时也给全身各脏器有个休息调整的时间，以便更好地运转。

有规律地吃一些素食，让肠胃适当休息，这是一种全新的环保和健康的生活方式。所以，在繁忙紧张的生活节奏里，主动给身体放个假，吃点素食，让自己身轻体健，身心愉悦。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

（责编：林银珍 ）

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