走出“食补”误区辩证进补

医学指导：广东省中医院肾病科副研究员吴一帆

随着生活水平不断提高，“食补”之风逐渐流行。然而，一些错误的认识容易导致“食补”误区，不仅收不到预想的效果，还可能引起不良反应。常见的一些误区如下：

一、盲目进补

有些人三天一大补、五天一小补，错误地认为不进补就会营养不良，身体虚弱。事实上只有身体某方面确实存在不足时才需要进补，而营养充足、身体状况良好的人，就没有必要了。这好比是一件衣服，哪个地方不合身了，才需要修补，如果大小样式正合式，则无需缝缝补补了。中医讲究“和谐自然”，看看我们身边，那些粗茶淡饭、寡欲少求的人往往更能长寿，而天天盲目进补的人反倒容易得各种“富贵病”。

二、过分进补

“食补”并非越多越好，中医常说“中病即止”，通过“食补”之后，如果身体某方面的疼痛或不舒服已好转了，就应适可而止，否则过分的补充可能会引起另外的不适。也即是说，“食补”关键在于适度，在于有的放矢，而不是多多益善。

三、忽视副作用

“食补”虽好，但绝对不是有百益而无一害的。食疗中药的“补”靠的是药物的“偏性”，顾名思义，“偏性”的食补就像一把双刃剑，合理的运用可能强健身体，延年益寿，而不恰当的使用则会引起身体的不适。因此，“食补”还是应该慎重选用。

怎样才能走出误区，合理“食补”呢？

一、需要辨证进补

合理的“食补”是需要在中医理论的指导下运用的，中医讲究“辨证论治”，因此进补时也要“辨证施膳”，阳虚的人需要进食补阳的食物，阴虚的人需要滋阴的食物；而一些“血瘀”、“湿浊”体质的人更需要的则是“调补”，分别进食一些活血化瘀、化湿祛浊的食物。因此，要做到合理食补，最好是在中医师的指导下进行。

二、需要基础营养

“食补”只能是一种补充，但身体对营养的摄取，主要还是靠一日三餐，靠五谷、五果、五畜、五菜等日常生活所必需的饮食，保持一日三餐饮食均衡，才是打好了“食补”的基础。否则，再多、再贵的药材补充，也犹如一幢地基不稳的大楼，随时可能倒塌。当然，一日三餐的谷果肉菜本身就有各自不同的“偏性”，如果能很好地调配，便能起到“补”的效果，这是“食补”的更高境界了。

三、需要坚持运动

“生命在于运动”，“食补”是代替不了运动的。无论是正常营养的摄取，还是营养补品的吸收利用，都必须依赖人体的消化、吸收功能。如果人体缺乏运动、体质虚弱、肠胃消化功能差、代谢利用率低，吃再多的“食补”也不能吸收，只是浪费。

“食补”对于调理身体、养生延年是有很好的作用的，但怎样合理的运用也是一门学问，需要我们用心学习，走出误区，合理进补。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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