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润肺化痰 秋梨膏的做法大全

转载 来源: 99健康网 2015-7-31 11:42:12

  秋梨膏是用秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品,今天小编教你自制秋梨膏。

  材料:

  莱阳梨9个(约2000g),冰糖100g,蜂蜜150ml;(这是清膏配料)

  罗汉果1或2粒,大红枣100g,生姜100g,干百合20g;(还可以放川贝、熟地、麦冬等,可根据自己需要搭配;但中草药药性和配伍不明的,慎放)

  做法:

  1、将梨仔细清洗干净,用擦丝板擦成茸;

  2、红枣洗净去核切丝;生姜切丝;罗汉果洗净带皮掰碎;百合洗净;

  3、将梨茸、栆丝、姜丝、罗汉果碎、百合,连同冰糖一起放入大锅;

  4、大火煮开后,转小火保持微微沸腾,煮大约30分钟;

  5、用消毒细纱布或滤勺尽量过滤出汤汁,弃去渣子不要;

  6、将汤汁重新倒入锅中,大火煮开后,小火慢煮至汤汁粘稠,浓稠度大约比普通蜂蜜略稀一些,即可;放凉后会更粘稠;

  7、将煮好的梨汁放入容器,放至温凉后,加入蜂蜜,拌匀;

  8、装入消毒过的密封容器,冷藏保存。早晚各取1到2大勺,用温开水冲饮。

  小贴士

  据传最早的秋梨膏只是秋梨和蜂蜜熬制而成,本身就具有润肺、化痰、去渴、清心的作用,再加上生姜、大枣、熟地、麦冬、葛根、贝母、萝卜等食材和中药,更具润肺止咳、生津利咽之功效。

  温水冲饮固然简单,清晨空腹直接服用亦可;加入牛奶、豆浆中可以代替糖;当个果酱抹抹面包也不错。

  无论如何,秋梨性凉,不可过量;脾胃虚寒,手脚冰凉的人更要谨慎使用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:宝宝咳瑟可以喝秋梨膏吗
宋长辉 医师 河北威县贺钊医院

你好;宝宝咳嗽可以喝秋梨膏的。秋梨膏属于一种效果不错的止咳化痰药物,但需要注意的是这种药物不能做病因治疗,平时多喝水,注意休息,密切观察祝您健康。

Q:孩子上火总咳嗽吃什么好呢?
李强 医师 潍坊市人民医院

秋梨膏是北京传统特产,梨香芬芳、甜润可口。秋季,让家中的老人和孩子经常饮用,可以起到润肺、化痰、止咳、安神的作用。  用料:鸭梨1200克,去核干红枣80克,姜20克,蜂蜜100毫升,冰糖100克。  做法  1.将鸭梨洗净,削去外皮,然后用礤子将梨擦成梨蓉和梨汁。  2.姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净,沥去水分,去核。  3.将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中,和梨蓉及梨汁用大火烧沸后,盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。  4.用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣,用勺子挤压出更多的梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝,继续用小火熬煮约60分钟,离火晾凉。  5.在熬好的梨膏中调入蜂蜜,混合均匀,放入密封罐中,随取随喝。  提示  1.制作秋梨膏时,可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可起到保健作用。  2.煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。  3.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。  4.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。  5.调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。  6.饮用时,可取1~2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。  7.秋梨膏应放入冰箱内冷藏保存。  8.秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。

Q:8个月的宝宝发烧怎么办?
任立存 主治医师 河北省邢台市威县贺营乡赵庄卫生室

现在是秋天,天气变化大,而且比较干燥,咳嗽是常见的我家宝以前秋天也容易犯这个毛病,通常吃小葵花的化痰止咳颗粒。效果不错,如果有必要再吃些消炎的。小孩子生病的原则,能吃药不打针,能打针不打水。因为口服只是一包半包的消炎药,打水要加几包甚至十几包,所以如果开始就打水,以后吃药根本不管用。另外秋天平时可以给宝宝喝些冰糖梨水。自己做就行。五个月,食疗只用这个方法了。煮开水,放冰糖和切成小块的梨,煮软喝水吃梨。五个月的宝宝也能吃些梨的。梨要用最便宜的那种梨,别用什么水晶梨,贡梨啥的,那些梨没药效

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