耳鸣是指病人自觉耳内鸣响，如闻蝉声，或如潮声。耳聋是指不同程度的听觉减退，甚至消失。
保护耳朵的饮食配方：
莲子粥：取莲子肉30克煮烂，加糯米100克，煮粥食用。
菊花粳米粥：取菊花50克、粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。
莲肉红枣扁豆粥：取莲子肉10克、红枣10枚、白扁豆15克、粳米100克，加水常法煮粥。
木耳瘦肉汤：取黑木耳30克、瘦猪肉100克、生姜3片，加水适量，文火炖煮30分钟。
不再耳鸣 补充5种营养素
·维生素B12——保护耳神经
大多数人能从日常膳食中获取足量的维生素B12，但吸收不良仍会使一部分人出现缺乏现象，这种情况尤其在老年人中更普遍。严格的素食主义者因为不吃肉类、蛋类和乳制品，而维生素B12只存在于动物性食物中，因此，他们也经常出现缺乏现象。
维生素B12的日需求量：6微克
最佳食物来源：蛤、火腿、熟牡蛎、鲎、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼。
·抗氧化剂——保护耳朵不受损伤
耳科医生建议每天混合服用各种具有抗氧化作用的营养素，其中可以包括：400国际单位维生素E、250毫克维生素C（每天2次）、50~200微克硒和大约50000国际单位β-胡萝卜素（每天2次）。
·镁——保护娇嫩的耳朵
如果伴随耳鸣还出现耳朵里有拥塞感及平衡问题，专家建议还必须保证钙和钾的摄入量充足。这些伴随症状可能表明同时还患有美尼尔氏症。
镁的日需求量：400毫克
最佳食物来源：糙米、鳄梨、菠菜、鳕鱼、燕麦片、烤土豆、菜豆、利马豆、椰菜、酸奶、香蕉。
·锌——维持耳蜗正常功能
注意：锌还会干扰人体对铜的吸收，如果大量摄入锌，就需要服用一些补充铜的药物。
锌的日需求量：15毫克
最佳食物来源：熟牡蛎、牛肉、羔羊肉、鸡蛋、整粒谷物、坚果、酸奶。
·维生素A——有助于提高听力
维生素A的日需要量：5000国际单位
最佳食物来源：胡萝卜汁、南瓜、甘薯、胡萝卜、菠菜、灰胡桃汁、金枪鱼、蒲公英嫩叶、哈密瓜、芒果、芜菁、甜菜。