医学指导：广东省中医院杨志敏教授

由于体质或是生活方式的原因，很多人即使到了夏天也依然会怕冷，经常觉得手脚冰凉，肚子也是凉凉的，尤其是一些女性朋友，但是又虚不受补，经常是吃过补养的东西就很容易上火。中医认为，这是人身体本身的阳气不足，脾胃虚寒进而导致身体羸弱，就会出现非常容易感冒、腹泻、食欲不振，甚至上火等。

胡椒猪肚汤做法

原料：

白胡椒、猪肚、猪排骨、猪肉、腐竹、生姜。

做法：

把原料洗净，捣碎白胡椒，装入猪肚里，然后用线把猪肚的口系上；

然后把排骨、猪肉和装好胡椒的猪肚焯水；

把焯好的排骨、猪肉和猪肚放入砂锅中，然后把姜拍一下放入锅中，大火煮开后换小火煮两个小时；

两个小时后把掰成段的腐竹放入锅中，换大火再煮10分钟，香喷喷奶白色的胡椒猪肚汤就出锅啦！

功效：

温中散寒 温补脾胃

中国民间有一句谚语叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。在夏季，自然界阳气蒸腾，向上向外散发，天气表现得十分炎热，但是与此同时，在里的这个阳热反而虚少，所以地下表现得相当阴冷，这相应于人就是“阳气在表，胃中虚冷”，就是夏季阳气在表，胃中虚冷，吃胡椒、生姜之类的温热之物是可以温胃健脾，吃冰的，凉的，反而越更容易伤了脾胃。夏天吃些温热的东西，把寒气驱了，体内寒气越少，阳气保存得越好，冬天就不容易生病，脾胃虚寒，四肢怕冷也就会有所好转了。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

（责编：詹远 ）

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