武汉打造四好食品销售店

近日，湖北武汉在全市中小型食品销售店中启动以“四好”为基本标准的食品安全示范店创建活动，充分发挥先进示范引领作用，促进企业落实食品安全主体责任。

据悉，“四好”食品销售店要做到“整体形象好、证照公示好、自律行为好、食品质量好”。“四好”标准不仅要求食品销售店做到店面清洁卫生、证照齐全、保证经营食品质量等基本要求，还要求食品销售店落实食品安全管理制度，并制订《中小型食品销售店食品安全自律情况登记簿》，帮助食品销售店做到索证索票齐全、资料分类清晰、票证粘贴整齐、每月清查处置有记录，切实提高食品安全管理水平。

为确保食品安全示范店创建活动取得实效，武汉市食药监局提出“成熟一个，创建一个，命名一个”原则，并实行动态管理，优胜劣汰，不搞终身制。对已命名的“食品安全示范店”将组织复查，对问题店面视不同情况给予限期整改、撤销荣誉和收回牌匾的处理并向社会公布。同时，加强宣传引导，鼓励公众参与食品安全示范店创建工作，推动社会共治，共同维护食品安全。

（来源：中国食品报网）