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48吨智利葡萄酒被退运

家庭医生在线 2015/7/16 15:27:41

近日,黄岛检验检疫局退运48吨不合格智利散装干红葡萄酒。该批葡萄酒干浸出物实验室检测结果为17.3g/L,而国家标准GB 15037-2006《葡萄酒》规定干红葡萄酒的干浸出物不得低于18.0g/L。

干浸出物是葡萄酒在一定物理条件下非挥发性物质的总和,包括游离酸及盐类、单宁、色素、果胶、低糖、矿物质等,它不仅是影响葡萄酒感官的重要因素,也是体现葡萄酒品质的重要指标,这一指标过低表明葡萄酒的原汁含量不足或原汁质量不佳。

检验检疫部门在此提醒葡萄酒进口商:要进一步强化主体责任意识,确保进口食品符合我国食品安全国家标准;要全面、准确掌握我国进口葡萄酒相关要求;在进口前主动开展对国外生产企业的预先评估。

(来源:中国食品报网)

(责编:梁倩缘 )

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相关问答
Q:喝红葡萄酒后舌头发蓝色,请问是什么原因?

一般来讲,葡萄酒能够着色在我们的舌头上,说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好,基本属于来自温暖地带葡萄酒或者好年份的葡萄酒,酒质丰厚,色泽深至几乎不透明,表明酒精含量高,葡萄的精华多,丹宁和果味都重。 天然的红葡萄酒色融会贯通是通过发酵过程中脱下来的。如果要区别人工添加的色素,简单的办法是滴一滴酒在一块白布上,如果是天然的红葡萄酒色,白布上的色素一般难以洗掉,而人工添加的化学色素很容易洗掉。 通常澳大利亚(Australia)、美国(USA)、智利(Chile)、欧洲温暖的地区如西班牙、法国(France)南部以及意大利(Italy)南部产的葡萄酒喝了以后舌头都容易变黑。

Q:葡萄酒有哪些类型?

正常来说,葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说,可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类,国外也有采用以产地、原料名称来分类的。

Q:葡萄酒是怎么样的酒?

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

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