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罗汉果腊鸭肾西洋菜汤

家庭医生在线 2015/7/7 8:00:00

医学指导:广东省中医院副院长、呼吸病专家张忠德 岭南汤王佘自强

谁家里没有个烟民呢?让他们一时戒烟很难,又不可能置之不顾。除了日常习惯上加以督促之外,再配合我们接下来要推荐的这款食谱,可是对烟民大有裨益的哦。

罗汉果腊鸭肾西洋菜汤

功效:清肺润燥,滋养生津

罗汉果具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的功效。罗汉果味甘,性凉,善清肺热,化痰饮,且可利咽止痛 ;现代药理研究表明其水提物有明显的镇咳祛痰作用,还有降低血清谷丙转氨酶活力的作用,提示可增强机体的细胞免疫功能。罗汉果配腊鸭肾西洋菜煲汤,可以清肺润燥,祛痰镇咳,养阴生津,还可增强脾胃,帮助消化,对广大吸烟者大有裨益。

原料

食材:腊鸭肾2个、猪瘦肉400克、西洋菜500克、精盐适量

药材:罗汉果1/2个、生姜3片。

烹制方法

各种材料洗净。罗汉果捏碎。腊鸭肾用温水浸软,切片。所有材料放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量) ,武火煮沸后,改文火煲2小时,放入精盐调味。此量可供3 ~ 4人用。

(本文来源:广东省中医院微信订阅号,微信号gdhtcm)

(责编:林银珍 )

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相关问答
Q:支气管炎能喝青红萝卜西洋菜汤吗

您好,支气管炎能喝青红萝卜西洋菜汤,西洋菜具有“天然清肺汤”的美誉,十分的滋补清润。它是一种益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。

Q:喘病如何食疗

喘病的食疗:饮食宜高热量、高蛋白、多维生素、易消化饮食,少食多餐为宜,忌辛辣、油腻、刺激、生冷和产气的食物,禁吸烟、饮烈性酒,水肿者限制钠盐摄入。1,凤寒闭肺宜食海带、大豆、莲子、萝卜等清肺散寒之品。食疗方:杏仁粥。2,表寒里热宜食梨肉、罗汉果、莲子、薏苡仁、银耳等祛火化痰之品。食疗方:百合糯米粥。3,痰热遏肺宜食梨肉、大豆、银耳等清肺热,和气平喘之品。食疗方:银耳莲子粥。4,痰浊阻肺宜食蔬菜、栗子、木耳、大枣等生津化痰之品。食疗方:薏苡仁粥。5,肺气虚宜食梨肉、杏肉、百合、大枣、花生等清淡甘润,益肺健脾之品。食疗方:山药茯苓粥。

Q:怎样给小孩防秋燥

时下润燥当首选雪梨,而且非个大汁多味甜的贡梨莫属。 除了吃水果,煮些清润的汤水也是防燥润肺的好方法。此时,当造正是西洋菜,作为家长,我们不妨煲个清热润肺、健脾养胃、老少咸宜西洋菜陈肾汤。此汤清润甘甜、汤味清香独特,令人神清气爽。 西洋菜陈肾汤:   用料:西洋菜750克,陈肾3个,猪踭500克,蜜枣3个、南北杏少量 做法:西洋菜洗净;陈肾温水浸软,切件;猪踭洗净飞水。瓦煲内加清水1200毫升(约12碗水量)武火煮沸后,把全部用料放入。待煮沸后,改文火煲约2~3小时。此汤可供3~4人服用。 功用:西洋菜性味甘凉,具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气;合而煲猪踭,此汤有清热润肺、通利肠胃的功效,尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。 注意事项:西洋菜一定要在水滚后放,否则,西洋菜会变苦。陈肾即腌制的鸭肾,处理时要浸泡并清洗干净,以防有沙。挑选陈肾最好表面起白色盐霜,如果表面有油光,就是腌制和风干做得不好。

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