旅行者腹泻病，其实就是我们俗称的“水土不服”，是旅行中最常见的病症。其定义系指在旅行期间或旅行后，每天有3次或3次以上未成形粪，或未成形粪次数不定但伴有发热、腹痛或呕吐。通常儿童和老人的症状要比青壮年严重。定义的范围也可进一步扩大，包括更多较轻微的、但足以影响商务日程或旅游计划的肠道紊乱。 过去，因为医学不发达，人们常认为旅行者腹泻就是由于“水土不服”引起的，是由于气候、食物或水土的改变所致使。现在经研究证实，旅行者腹泻是感染性腹泻病中的一种特殊类型，是由细菌、病毒、肠道寄生虫等致病微生物所引起的一组急性肠道传染病。那么该腹泻所表现的症状有那几类呢？在饮食上需要注意哪些？
引起旅行者腹泻的病原体可分为非侵袭性和侵袭性两类，同一种病原体可有多种腹泻的发病机制参与，故其临床表现可重叠出现或先后出现。
1、霍乱，ETEC，EAEC，病毒及引起食物中毒的大多数细菌多属于非侵袭性病原体，由于病原体为非侵袭性，多无组织学变化，其感染主要在小肠，故其临床特征是全身中毒症状不明显。
2、无发热或明显腹痛，腹泻为水样便，量多，不伴有里急后重，易导致失水与酸中毒，大便内无炎性细胞，病程一般较短，侵袭性病原体所致腹泻，肠道病变明显，可排出炎性渗出物，主要累及结肠，其临床特征是全身毒血症状较明显，有发热，腹痛和里急后重，腹泻多为黏液血便，或血性水便，便次多而量少，大便镜检时有大量脓细胞和红细胞，乙状结肠镜检查可见弥漫性充血性炎症及浅表溃疡等，志贺菌，沙门菌，EIEC，产气荚膜杆菌，耶尔森菌，空肠弯曲菌和某些特殊的病毒性腹泻等均属此类型。
从以上这些症状来看，出门在外真的是要面面俱到，需要在饮食上注意以下4点，希望能对你有所帮助：
1）选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。
2）饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。
3）保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。
4）多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。
（温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。）
