太子参、人参、党参是三种不同的植物，而花旗参、西洋参和高丽参都是属于人参。产在美国和加拿大的人参叫西洋参，因为美国国旗红蓝相间花花的，以前就叫花旗国，花旗国的参就叫花旗参，因为气候、直接晒的原因，也叫白参。产在韩国朝鲜的人参叫高丽参，因为古代国家名为高丽。红参是加工方法的区别，用糖蒸煮再晒干的会变为红色，就叫红参，直接晒的叫生晒参。

高丽参是产自韩国以及朝鲜的红参，而红参是人参通过炮制加工而成的。高丽参归肺经、脾经以及心经。有大补元气、补益脏气、生津止渴、安神益智的作用。可以治疗元气虚脱证，可以单独煎汤服用。还可以治疗脾肺肾心气虚证，是补肺以及补脾的首选药。除此之外还可以治疗热病气虚、津伤口渴以及消渴证。煎汤内服用量在3g-10g之间。

高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效薏仁高丽参茶 原料:薏仁15克，高丽参5克，紫藤子3克，梓叶2克，沸水400毫升。 做法: 第一步：高丽参、薏仁略洗后沥干。 第二步：锅中加入紫藤子与洗好的高丽参、薏仁，分别以小火炒至微黄。 第三步：壶中放入炒好的茶材，再加入梓叶，冲沸水，静置2分钟后即可装杯饮用